這樣拌麵條，比做米飯還簡單，香辣Q彈又好吃，一大碗才夠
這幾天氣候有點潮濕，寒冷中夾著濕氣的日子在接近春天的時候最常見，這時越發喜歡煮點簡單的主食了。每天中午從單位趕回家，若是能在十多分鐘內吃上一頓愜意的飯菜，會感到莫名的幸福。其餘的時間打開除濕機，開著音樂放鬆眯一會兒，養精蓄銳迎接下午的工作。閒暇時間不夠充裕的日子，幸福的起點也降低很多。儘量少吃外面的快餐，回家花十來分鐘給自己煮碗香辣快手麵條，再加點蔬菜或肉類，簡單開胃，香辣Q彈又好吃，一大碗才夠。每次吃著自己煮的麵條，幸福感爆棚，總覺得這才對胃口。
平時比較忙，我很少自己動手做手擀麵，市場裡買的濕麵條又不容易存儲，我家就會買上一些包裝的乾麵條備用，方便家人隨時餓了有食物下鍋烹煮。有時候家人不想吃米飯，浸泡一兩個麵餅簡單炒一炒，比煲米飯炒菜簡單多了，十來分鐘就可以端上餐桌，營養還頂飽。吃麵條還可以換換口味，而且味道不比外面的差，冬天最愛的花樣麵食做法，方便快捷，每次准能吃得過癮。
【食材】麵餅1個、鮑魚辣醬1小杯、四季豆4根、香菜1根、食用油少許、醬油1湯匙
做法
備好食材，蔬菜隨自己喜好而變換，葉類或莖類蔬菜都可以搭配；
燒開適量水，將麵餅放入鍋中，煮至軟化熟透，撈起用涼水沖洗一下待用；
四季豆和香菜分別洗凈，四季豆切粒，香菜切段；
熱鍋倒油，將四季豆炒熟，接著倒入鮑魚辣醬炒香；
加入香菜和醬油拌勻；
最後將麵條倒入鍋中，用筷子攪拌均勻即可盛起食用；
食尚小貼士：
煮熟的麵條放入涼水中沖洗一下，能去除多餘的澱粉質，令口感更加清爽Q彈。
關於醬料，可以自由搭配，豆豉辣醬或其它醬料都可以一試。