南瓜是我們家很喜歡的一種食材，從秋天開始吃起，一直能吃到整個冬天結束。早上起來切兩塊蒸著吃，粉粉糯糯，香甜可口，還有滋養皮膚的作用。此外還可以將南瓜製成各種美味的小點心，比如南瓜餅，南瓜，湯圓，南瓜糯米糍，南瓜小饅頭，南瓜麵包等等，這些日常的小點心因為有了南瓜的加入，顏色變得黃澄澄的，格外誘人。
南瓜在有的地方也被稱為金瓜，它的性溫味甘，長期食用有助於補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃黏膜的作用。此外南瓜還有解毒殺蟲的作用，因為南瓜中含有維生素和果膠，果膠具有很好的吸附性，能夠粘結和消除體內細菌毒素和其他的有害物質，比如鉛，汞和放射元素能起到解毒的作用。
南瓜中含有多糖活性物質和大量的維生素C，能夠提高我們的身體免疫力，幫助人體抵禦流行性病毒引起的感冒。早春時節乍暖還涼，氣候不太穩定，早上起來熬一碗熱乎乎的南瓜小米粥或南瓜米糊，幫你趕走早起時的寒意，舒舒服服，暖洋洋的去上班。
南瓜的全身都是寶。南瓜葉子具有很好的清熱解毒作用，用它煮水喝，可以起到消暑除煩的作用。南瓜子中含有豐富的鋅，對預防和改善男性前列腺疾病具有很好的藥用功效。
今天就用南瓜給大家分享一款簡單的南瓜花捲的做法，鬆鬆軟軟香甜可口，這樣好看又好吃的一道面點不僅孩子喜歡，大人也很喜愛。你也一起來試試吧。
【南瓜小花捲】
準備食材：麵粉300克，南瓜泥100克，酵母3克，糖20克，植物油適量
製作步驟：
1、蜜南瓜清洗乾淨切成塊，放入蒸鍋中，隔水蒸15分鐘。
2、將蜜南瓜切去外皮，趁熱用勺壓成泥，放入適量的白砂糖攪拌均勻，接著再放入三克酵母，再次用筷子攪拌均勻。
3、加入適量的麵粉，如果把控不好麵粉的用量，可以少量多次地加入。將用筷子攪拌成絮狀，再用手和成一個軟硬合適的麵糰。
4、蓋上保鮮膜，放在溫暖濕潤的地方進行第1次發酵，第1次發酵至原來麵糰的2.5倍大。
5、將發酵好的麵糰取出來，充分的揉均勻將裡面的空氣排凈，然後用擀麵杖擀成一塊薄薄的長方形面片。厚度大概在4毫米左右。
6、用毛刷在面片的表面刷薄薄一層植物油。然後從上往下捲起來，將收口朝下。
7、切成三角形的形狀。
8、將切好的小三角立著放，尖尖頂朝上，然後用一根筷子從上往下按壓下去。抽出筷子，一個漂亮的小花捲就完成了。
9、將做好的花捲胚底部墊上玉米葉子，放入蒸鍋中進行第2次醒發，21度的室溫醒發半個小時左右，輕輕拿起一個花捲，感覺輕飄飄的就是二次發酵成功。
10、大火燒開後轉中火蒸10分鐘左右，關火後悶5分鐘再開蓋。香甜可口鬆鬆軟軟的小花捲就完成了，孩子們愛不釋手。多吃南瓜對身體益處多多，別錯過了哈。
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