澳門
古稱濠鏡澳，
秦帝國時，就已是中國領土，
1553年，葡萄牙人取得澳門居住權，
1887年，葡萄牙將澳門闢為殖民地，
直到1999年12月20日回歸，
澳門與祖國分開四百多年！
今天，
2019年12月20日，
是澳門回歸祖國20周年紀念日。
都說港澳台港澳台，
可總會覺得，
澳門，
並不像香港台灣一樣鋒芒畢露。
有人會找尋香港漁村的痕跡，
卻忘了澳門也是從小漁村發展而來，
有人會去探訪台灣文藝的氣息，
卻不曾了解澳門也是藝術的殿堂。
很多人對澳門第一眼的感覺，就像進了幼兒園。
葡萄牙人沿用了他們海濱城市的風格，把房屋塗成鮮明的紅、綠、黃、藍色，用白色勾邊。
這些濃郁的葡萄牙風格色彩，成了澳門生活的底色。久而久之，甚至在當地人心中形成了一些約定俗成的暗示：粉紅的建築，意味著官方的、正統的。
黃白相間的街道，讓人聯想到天主教或者土生葡人社群。
圖丨葡萄牙駐澳門領事館
西式教堂，多用花崗岩本色，或者鮮艷的黃色、米黃色。一些粉色調的使用，也傳達出了閒適寧靜的感覺。
圖丨世遺建築崗頂劇院
中式廟宇里的黃色金字塔式盤香，在赤柱黑梁的「神界」空間中，呈現出本土悠遠的歷史神話意境。
圖丨大三巴後的哪吒廟
澳門太適合閒逛了
在澳門，記得要留意腳下，這些10-20厘米一塊的碎花崗岩石，它們鋪就了經典的葡式石仔路。
圖丨如今僅剩虔信街、兵營斜巷等兩三條保留完好的石仔路
在街道中央，工匠挑選出長方形石塊，頭尾相接排列出一行中軸直線。這一條條灰白色的石線，為教徒指引了明確的方向，構成了澳門四百年的生活空間，連接著日益頻繁的不同膚色民族的往來。
圖丨家辣堂街
在前地廣場多是鋪設海浪紋，黑白相間。
圖丨議事亭前地最有名的波浪紋
澳門還會根據這條路的功能，設計不同的圖案。哪怕在陸地上，也離不開大海的浪漫。
圖丨海洋元素的石仔路，以前多是海邊，銅錢圖案的則是曾經的商業街
澳門的趣味，絕不只是極盡奢華，更在於街角小巷。
議事亭前地的中間是一個噴泉，噴泉對面可以看到新古典主義風格的市政署大樓。
2019年，原民政總署更名為市政署。在廣場環顧四周，可以看到建於1569年巴洛克風格的仁慈堂，和1587年的玫瑰聖母堂。
圖丨仁慈堂
沿著新馬路繼續走，道路兩邊分布著藥房、珠寶金行、銀行、傳統的中國式當鋪。穿過營地大街，轉進爐石塘巷，可以看到澳門最古老的佛笑樓西餐廳。在佛笑樓左轉，進入有紅色建築和百葉窗的福隆新街，從福隆新街前往內港，沿途又布滿澳門土特產店。
圖丨曾經的「紅燈區」福隆新街
走上這半個小時，你穿越了城市行政中心、商業中心、娛樂中心，有市場、廟宇、教堂、住宅、旅遊區……甚至在西洋墳場裡，看小教堂，看各式精美的墓碑和雕像，就能逛上兩三個小時。
圖丨西洋墳場裡的中式墓碑
抬頭，街頭的路牌也能不斷給你驚喜。白底瓷磚，藍色線框。摩爾人曾占領葡萄牙，帶去了阿拉伯風格的彩繪瓷磚，又被葡萄牙人帶來了澳門。
圖丨大廟腳巷的街頭瓷磚畫
就連這些「亂七八糟」的路名，也是澳門所獨有。有些簡單粗暴，肥胖圍、咸蝦巷、爛鬼樓巷，魚鱗巷的隔壁就是魚鰓巷……
還有粵語音譯葡文的街名，沙嘉都喇賈罷麗街、士多紐拜斯大馬路、爹美刁斯拿地大馬路……
大三巴邊，一條斜坡向上、通往聖堂的路，本來的葡文名Travessa da Paixao，譯成英語是Travel of Passion。不知何時起，這裡的中文路名成了戀愛巷。只是原來葡文路名在宗教中特指「耶穌受難之路」，象徵耶穌基督背負十字架上山最終受難的過程。
澳門就是有這種魔力，把一個宗教故事，變成了冒著粉紅泡泡的網紅打卡點。
小小澳門卻有1200多條街道，承載著豐富多變的景觀。在澳門閒逛，請牢記十六字真言：不要放過犄角旮旯，時刻記得左顧右盼。
平均每4天，澳門就有一個歡慶的節日。
400多年來，澳門老城區在自己的骨架上自我疊代，原有的道路幾乎沒有拓寬。如今我們看到的澳門老城景觀，幾乎都來自於這種持續400多年的「不變」。這種不變，讓老城人們的生活習慣得到了保留。
2月，苦難耶穌聖像出巡，教徒抬著背負十字架的耶穌，從聖奧斯定堂出發，送到主座教堂。次日，浩浩蕩蕩的隊伍再把聖像送回聖奧斯定堂。數百人參與、持續兩天的巡遊，是澳門如今最大規模的自發宗教活動。
5月，身穿白袍的信眾聚集到玫瑰聖母堂前，等候花地瑪聖母聖像出巡。
信徒們抬著聖像，沿途唱聖詩、念禱文，跟隨聖像走到主教山上的聖母小教堂，舉行露天彌撒。
農曆三月二十三日，媽祖誕。陸上居民自發祭祀，搭戲棚，吃盆菜，請神入座看戲，祈求風調雨順，水陸平安。
7月盛夏，哪吒太子聖尊出巡。醒獅作為前鋒，人們手持「肅靜」「迴避」木牌開道。
男孩扮演小哪吒，手持紅纓槍，頸掛乾坤圈，花女挑著水籃伴左右，嗩吶齊鳴，古樸壯觀。
在吃的方面，澳門人從小就能大飽口福。
自明末開埠以來，澳門成了中國香料的重要轉運站。葡萄牙人帶來了花生油、地瓜、辣椒、番茄等，當地的華人女傭用香料和外地食物，創造出了融合菜，也就是現在在澳門所見的葡國菜。土生葡人的節慶美食「大雜燴」，原本是在聖誕節後，將吃剩的菜大雜燴。在澳門，燴的卻多是中國食材，靈魂正是本地才有的豬皮。
葡式蛋撻，這種據說是里斯本修女發明的小吃，卻被英國人安德魯「偷師」和改良，在遙遠的東方發揚光大。
烤得微焦的焦糖，在蛋液里混入了淡奶油，奶香十足，甜而不膩。這個很多人以為歷史悠久的美食，你卻能在路環街頭找到它的創始店。
圖丨位於路環的安德魯蛋撻創始店
最經典的葡國雞，原料是來自馬來西亞的椰漿、黃姜粉，印度的咖喱，歐洲的土豆、洋蔥、黑橄欖，再加上幾片葡國腸。
非洲、亞洲的香料，歐洲和中國的食材混搭，再配上大米飯作為主食。吃一份葡國雞，吃到的可是跨越四百年、三大洲，是葡萄牙人大航海的全球尋味之旅，到了終點澳門，碰撞出的美味大融合。
圖丨土生葡人的聚會
澳門一家不起眼的小店，可能都是百歲以上。
宗教和民間信俗，融入日常的美食，都是澳門人彼此維繫的紐帶。數百年安定的生活，迷你袖珍的城區，形成了相對穩定的社區生態：街巷遍布米店、麵店、布店、水果店，隨處一個不起眼的小店，可能都是百歲以上。
一個老人家吃著豆花，可能他的爺爺就在這吃豆花，而那時賣豆花的，也是現在老闆的爺爺。每一個老店，都將房東、店主、顧客三者的關係，牢牢維持了上百年。
# 洪馨椰子梹蒟發客 #
開店整整150年，曾經椰子、檳榔的生意不好了，只好改行賣椰子雪糕，哪知賣成了網紅。洪馨第四代傳人李興強的椰子雪糕火了之後，把曾經賣古董書的買賣也停了。買賣的變化，直接見證著澳門的變遷。
# 佛笑樓 #
佛笑樓的黑漆木門後，藏著宋美齡、李小龍都來過的中葡餐廳，和他們的寶藏老員工——服務了77年的「魚仔」李廣榮。「魚仔」幾乎記得每位常客的名字和口味，他已在今年6月退休。
這裡的每一家老店，見證了鄰里冷暖。
這裡的每一條街巷，構成了煙火人間。
澳門，也是繼成都和順德之後，第三個入選世界美食之都的中國城市。但它卻沒有吆喝叫賣，那匯聚中式、葡味的美食，數量多達 2280 多家，除了世界高端餐飲，大部分老字號店鋪和小食攤檔，依然深藏於它的大街小巷中。
不一定要做所謂的攻略，一邊掃街，一邊邂逅，才是澳門美食的魅力。
安德魯餅店的葡式蛋撻
絕不能錯過的澳門味道
大利來記的豬扒菠蘿包
來澳門必備美味
義順牛奶公司雙皮奶
甜品中的愛馬仕
澳門20年
澳門，只有廣州一個天河區1/3的大小，甚至還不如北京一個天通苑大。90%的淡水、60%的電力、80%的糧食，和幾乎所有活禽蔬菜，都離不開內地源源不斷的供應。只能繼續向大海、向天空要地，爭取更大的發展空間。
如今不論我們用哪種方式進入澳門，飛機、輪船、口岸，踏上澳門的第一塊土地，都是填海而來。
5.6萬平方公里的大灣區，和960萬平方公里的大中國，給澳門支撐起了無限的空間：作為粵港澳大灣區的4個中心城市之一，澳門目標是世界旅遊休閒中心。
東望洋山上的燈塔依舊佇立，而遠方已然橫臥了一條「長龍」——港珠澳大橋。因海洋而興的澳門，這一次又將回到海洋。它的格局，本來就是整個世界。
圖丨民航客機上拍攝的澳門及港珠澳大橋
「回家」20年：
澳門每年GDP增長7.7%；
人均GDP已是香港的兩倍，全球第二；
就業人口月收入中位數從4920增至16000澳門元；
遊客量增長了4倍；
酒店房間增長了5倍，
全年90%的房間都有人住；
每位65歲以上的老人，平均每月能領到6099澳門元；
所有澳門永久居民甚至連續12年領到政府的派錢；
.....
二十年間，澳門發生了巨變。從默默無聞的港口，到彙集海量遊客和巨量資金的超級旅遊城市，澳門飛速完成了轉型。最時尚的酒店，最新潮的活動，都開始青睞澳門。
回歸後經濟的勢頭和世遺的招牌，讓澳門人有了自信，也讓全中國引而為「澳」。
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編輯丨阿游
排版丨阿游
圖片丨網絡
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