看風景走他鄉,其實美食也是一樣的。什石洋的炒餃子,前段時間炒得火熱。
據本村人說:「其實就是村裡的老店,說不上特別好吃,也不嫌棄,沒有網上吹得那麼誇張。」
-:「哥,我要兩人份炒餃子,還要一份炒麵。」
-:「好哦,要湯嗎?有紫菜、鹹菜豆腐、還有益母草的。」
-:「那再給我一份紫菜湯哈。」
大哥先把新鮮的餃子緩緩放入專門炸餃子的油鍋里,攪動攪動,讓整鍋餃子都能「油露均沾」,高溫下滋啦滋啦,你聽,那是餃子成熟的聲音。
待炸至金黃再撈起備用,而後加入調味料和餃子一起翻炒。
炒麵就沒有餃子那麼繁瑣,直接熱鍋下麵食,加入配料,開始邊打撒邊翻滾面,使之入味。
店裡的人特別多,但是上菜速度也很快,我們等了一會兒就上來了。最先上的是炒麵、紫菜湯。和面一起炒的有少許的滷肉塊和韭菜,熱乎乎的香味蔓延。
夾一大碗吃,聞著很香,但是吃起來卻是淡口的,重口的可以蘸點沙茶醬調味。
有豬肝豬腸還有肉沫塊等肉碼鋪在上面,一整份湯滿滿當當,分量好評!
幾塊豬肝吃起來有點微苦,不過紫菜湯很夠味,是家常的味道。趁熱乎多喝幾碗~
數了下兩人份炒餃子是14個,相比分量有點少。因為是油炸過,餃子外皮香脆。
內餡也鹹淡剛好。不需要蘸配料。就是吃多了有點油膩。
-:「哥,你們做了多久啦?」
-:「三十多年囖,而且我們只在中午營業。」
這家沒有招牌沒有好環境且只在午間開業的館子。沒有導航指路可能真的會找不到。
吃完的時候還是滿滿的人,只不過是換了一波食客。可能他們很多都和我一樣,衝著餃子來的~
本期測評
口味:
環境:
服務:
1.沒有網上說的那麼驚艷啦,好吃、非常好吃...就有點誇大了。
炒麵口味偏淡,所以我果斷加了沙茶醬。炒餃子炸過,吃多了會膩,不用多點。
2.只營業10點多至午間,想吃的記得看準時間哦。
3.沒有招牌,認準什石洋鄉門對面的巷子的左邊門店。
4.三個人點了兩份餃子,一份炒麵,一份紫菜湯還有兩隻飲料。一共59元。
個人非專業觀點,僅供參考
什石洋炒餃
地址:普寧大南山什石洋鄉門對面鄉道直入約10米左右左側