特色鮮明、鏈條完整 山西省將打造農產品精深加工十大產業集群

山西省日前出台《關於加快推進農產品精深加工十大產業集群發展的意見》，提出依託山西雜糧、畜禽、蔬菜、鮮乾果、中藥材等特色農產品資源優勢，打造特色鮮明、鏈條完整的農產品精深加工十大產業集群。

2020年，全省農產品加工業產值達到2100億元；2022年，全省農產品加工業產值達到2500億元；到「十四五」末，農村居民人均可支配收入達到1.8萬元左右。

《意見》指出

全省依託「南果中糧北肉」出口平台和「東藥材西乾果」商貿平台，合理布局生產基地、產業鏈條、科技研發、加工園區、綜合服務、休閒旅遊等功能模塊，全方位構建釀品、飲品、乳品、主食糕品、肉製品、果品、功能食品、保健食品、化妝品、中醫藥品等農產品精深加工十大產業集群。

釀品產業集群：打造「山西清香白酒」省級區域公用品牌

釀品產業集群以高粱、黍米、葡萄、山楂等雜糧和水果資源優勢為依託，打造白酒、黃酒、紅酒、果酒、食醋。挖掘酒醋文化傳統和釀造工藝，開發保健型、飲料型、調配型、高端收藏型等特色產品。

打造「山西清香白酒」省級區域公用品牌，提升「山西陳醋」省級區域公用品牌形象，塑造「代縣黃酒」區域公用品牌，提高我省釀品在國內市場的占有率。

飲品產業集群：做大做強藥茶子品牌

飲品產業集群以連翹、沙棘、蘋果、梨等中藥材和水果資源優勢為依託，打造藥茶、果汁。改進果汁加工工藝，發展濃縮果汁和低糖型、多維型、功能型果汁飲品。

打造山西藥茶區域公用品牌母子聯動體系，鼓勵藥茶生產市縣申報農產品地理標誌登記保護，做大做強連翹葉茶、沙棘葉茶等藥茶子品牌。建立健全山西藥茶經紀人隊伍，實施線上線下全面推進的營銷戰略。

乳品產業集群：打造我省乳品自主知名品牌

乳品產業集群以雁門關農牧交錯帶為依託，結合藜麥、紅棗、海紅果等特色雜糧和鮮乾果資源優勢，打造巴氏消毒奶、UHT奶、奶粉和特種口味酸奶。

發展鮮乳製品連鎖營銷，在省內外布局連鎖店、專營店、直銷店。打造我省乳品自主知名品牌。支持低溫乳製品冷鏈建設，發展智慧物流配送。鼓勵乳品企業、流通企業和電商企業對接融合，促進乳製品流通便捷化。

主食糕品產業集群：打造山西特色個性化糕品

主食糕品產業集群以小麥、小米、蕎麥等主糧和雜糧資源優勢為依託，打造傳統主食、烘焙食品、方便休閒食品、雜糧食品。攻關雜糧口感、觀感、方便食用等重點技術，開發雜糧餅乾、雜糧掛麵、雜糧小吃。

推進郭杜林月餅、太谷餅、聞喜煮餅、神池月餅等糕點精細化生產，創新開發山楂糕、鮮花餅等時尚糕點，打造具有山西特色的個性化、多元化、定製化、功能化主食糕品。

肉製品產業集群：發展歐式火腿、培根等產品

肉製品產業集群以豬肉、雞肉、牛肉、羊肉等畜禽資源優勢為依託，打造分割肉、熟肉、膳食產品、快餐食品、方便休閒食品。大幅提升生豬屠宰加工能力，引導生豬屠宰加工向養殖集中區轉移，推進「調豬」向「調肉」轉變。

發展歐式火腿、培根、腌臘肉、醬滷肉、肉乾、調理肉、肉罐頭等產品。打造「平遙牛肉」「上黨驢肉」「雁北羊肉」等區域公用品牌，創建一批肉製品自主知名品牌。

果品產業集群：打造海紅果冰激凌等高端果品

果品產業集群以蘋果、梨、紅棗、核桃等鮮乾果資源優勢為依託，打造休閒乾果、罐裝水果、果脯蜜餞。開發罐裝水果和低糖果脯蜜餞系列產品，以現代、時尚、國際化視野，開設全國連鎖品牌店，打造海紅果冰激凌、藜麥果凍、水果沙拉等高端果品。

打造「運城蘋果」「吉縣蘋果」「隰縣玉露香梨」「絳縣大櫻桃」「祁縣酥梨」等區域公用品牌，以山西(運城)國際果品交易博覽會為平台，擴大果業對外開放，提升山西果品的國內外市場競爭力。

功能食品產業集群：打造「山西功能食品」區域公用品牌

功能食品產業集群以雜糧、鮮乾果、中藥材資源優勢為依託，打造功能性油脂、功能性雜糧、功能性林果。開發亞麻籽油、亞麻籽蛋白等產品，建設10個功能性雜糧生產基地，開發藜麥、富硒小米等產品；引導康養產品加工骨幹企業建設5個晉東南康養基地，重點開發富硒小米、功能米粉、富硒櫻桃等產品；建設5個晉西林果生產基地，開發功能性沙棘、紅棗、核桃深加工產品。

打造「山西功能食品」區域公用品牌，設計推廣「山西功能食品」LOGO，加快綠色、有機、地理標誌農產品認證。

保健食品產業集群：創新開發黨參黃芪膏等提取物

保健食品產業集群以中藥材、新食品原料資源優勢為依託，重點打造增強免疫力、輔助降血脂等特定保健功能的保健食品和營養素補充劑。

引導保健食品骨幹企業依託山西中醫藥大學、山西醫科大學等科研力量，創新開發黨參黃芪膏、杏鮑菇多肽口服液、山楂黃酮提取物等產品。鼓勵保健食品「老字號」企業以傳統中醫藥配方為基礎，打造一批自主知名品牌。

化妝品產業集群：提升我省在化妝品行業標準的話語權

化妝品產業集群以豐富的動植物資源優勢為依託，重點打造栿型膠原蛋白、中草藥化妝品。利用翅果油、食醋、牡丹籽油、連翹、蘆薈、鹽湖黑泥、栿型膠原蛋白等特色原料，研發自主智慧財產權的中草藥來源化妝品，打造開發純天然護膚、美容、抑菌、香化、烏髮等功能性產品。

創建一批自主知名品牌。推動化妝品產業「網際網路+」發展，實現網上交易、倉儲物流、終端配送的一體化經營。支持企業將產品專利轉化為產品標準，提升我省在化妝品行業標準的話語權。

中醫藥品產業集群：建立一體化現代物流體系

中醫藥品產業集群以連翹、柴胡、潞黨參等中藥材資源優勢為依託，挖掘和傳承道地中藥飲片炮製工藝，重點發展傳統中藥製劑、特殊飲片及創新飲片，打造安宮牛黃丸、龜齡集、定坤丹、復方苦參注射液、清開靈注射液等拳頭產品。

打造中醫藥品「老字號」品牌，推動山西省中藥材大數據系統建設，建立中藥材種植養殖、初加工、包裝、倉儲、運輸和銷售一體化的現代物流體系，形成立足山西、輻射全國的標準化的中醫藥倉儲物流網絡體系。

｜來源：山西省人民政府門戶網站