「讓你一口就愛上~
中秋節還未來
但關於吃什麼月餅餡的「硝煙」卻已展開
但不管怎麼爭
奶黃流心月餅一直穩居榜前
可見大家對「流心月餅」的偏愛!
然而市面上很多月餅打著流心月餅的旗號,結果買回去,流心很少,有的甚至沒有流心,讓人大失所望。
港華奶黃流心月餅就不一樣,剛打開包裝,香味就撲面而來,輕輕掰開就能看到流心,這種才叫流心月餅,吃起來才過癮嘛~
一口下去享受流心在嘴裡爆漿的快樂!
月餅的甜度也恰到好處,屬於甜而不膩的那種,一口氣連吃2個才覺得過癮~
一盒6個裝,每個50g,燙金花好月圓包裝設計,高級感十足,有顏值有品味。
50年制餅世家「港華餅家」
甜而不膩,一口爆漿,軟糯絲滑
自享送人皆宜
港華奶黃流心月餅
(6顆/盒,50g/顆)
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現在下單還贈送手提袋,無論自留還是送禮,都倍有面兒~
小編送了幾盒給阿姨家,表妹連夜跟我來反饋好吃!!
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50年制餅世家,精選原料
鬆軟香甜,一口爆漿,軟糯絲滑
港華餅家,原名吳記餅店,始於1973年。吳記乃吳聲雪,秉持童叟無欺的傳統經營美德,視周邊街坊為親朋,信譽越來越高。
而吳師傅本人出於對糕餅的熱愛,四處求學、精誠拜師,終成一身好手藝,傳承至今。
現在,港華餅家是粵東客家酥餅的代表性品牌。
1988年,吳記餅家第二代傳人,出於對糕餅的深入研究以及懷著造福同行之心,對制餅中最重要的原料:糕粉,進行了顛覆性的改良,深受行業所愛,並迅速在全國布點,服務各地烘焙品牌!
無論是線下超市,連鎖店門店,線上店所買顧客都是讚不絕口,這一切最吸引顧客的是什麼?當然是,咬一口爆漿的流心!!
它由傳統工藝師傅手工製作,包括揉面、制餡、分餡、包餡、團揉、入模、蓋印、烘烤8個環節。
只有十幾年功夫積累的老師傅才能做出這一口流心的月餅。
流心月餅在用料上也很有講究,獨有「雙重烘焙」技術,濃滑奶黃夾著甘沙鹹蛋黃,外皮香軟濃郁,內心溫柔清甜,口口爆漿~
餅皮用的是安佳黃油+小麥粉攪拌冷藏12個小時,再手工進行來回揉搓。直至餅皮細膩,帶有微微的韌勁才能進行包制。
內陷選用正宗廣西北海海鴨蛋,那裡的海鴨每天早上趕出海去吃「海料」,下午回來時岸邊已退潮,岸上滯留的小魚小蝦,又是海鴨們的一頓美餐。
吃海料長大的海鴨,產出的鴨蛋不僅鮮,蛋黃更是油亮誘人,吃到嘴裡沙沙軟軟,用它來做奶黃月餅太適合不過了。
將鹹蛋黃烤乾後磨成粉,與淡奶油默契交融,最後由老師傅手工刷上少許油和蛋液做天然添加劑,既增加月餅的色澤,又能讓月餅的口感更清新、香甜。
月餅表皮鬆軟入口酥香,內里甘沙爆漿流心,酥糯、綿密、細膩、絲滑……妙不可言!
打開包裝就能聞到月餅的濃濃奶香味,餅皮被烤製得焦黃誘人!
香噴噴的餅皮包裹著獨特的餡料在舌尖絲滑綻放,奶味濃郁,甜中帶咸,中間還夾雜著鹹蛋黃沙沙的口感,每一個月餅的餡料鹹蛋黃含量超過30%。
用手輕輕掰開,流心洶湧而至,金光閃閃,順滑入心,每一口的美好都在其中!
與普通流心奶黃月餅的口感相比,港華流心奶黃月餅有著非常明顯的區別。吃一口,就能感受出來!
也難怪小紅書這麼多人稱它為平替版「某心」~
就連不怎麼愛吃月餅的我,也忍不住被它征服了。沒有花里胡哨,都是真材實料!!塞得滿滿的,用料可謂豪氣!
喜歡溫熱口感的,可以微波爐「叮」10秒,隨著撲鼻而來的香味,月餅就烤好了,溫熱的流心在舌尖融化,幸福感爆棚。
低糖恆溫烘焙
甜而不膩,枚枚精挑細選
跟小編一樣不喜歡吃月餅的小夥伴,大多是因為普通月餅都有一個通病:太甜了,吃一塊就甜的人發齁。
考慮到這一點,港華餅家聽取了顧客意見進行升級,將奶黃流心月餅恆溫烘焙降低甜度。
220°猛火慢火交替烘焙30分鐘,這樣烤出來的月餅更能激發出它的奶香味。隨著放置時間猝使回油,餅更細膩柔軟,奶香直入人心。
手工里的古早味,這種溫度和溫情是機器無法取代。
吃起來甜度適中,甜而不膩,老人、小孩也愛吃。
暖心禮盒設計
燙金禮盒,自用送禮都有面
精緻禮盒禮袋,珍珠亮白外殼上印著燙金圖文,精緻簡約,送禮典雅、大氣。
中國風包裝凸顯出濃厚中秋文化韻味,不管是自家吃還是送禮都能給你撐起足足的面子!
一盒6個裝,每個50g,裡面都是獨立包裝,更好地保護月餅。而且每盒還自帶一副刀叉,不用再拿家裡的工具出手,吃起來或是擺盤真的很方便!
不僅中秋可以吃,還可以作為休閒零食解解饞,姐妹茶話會、慵懶宅家,泡上一壺好茶,大家都說一定要有它!
50年制餅世家「港華餅家」
甜而不膩,一口爆漿,軟糯絲滑
自享送人皆宜
港華奶黃流心月餅
(6顆/盒,50g/顆)
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