昨天下午，由無錫市濱湖區商務局、濱湖區文化體育和旅遊局主辦，濱湖區餐飲協會承辦的「第九屆無錫市濱湖區餐飲烹飪比賽暨無錫濱湖青年廚師協會成立大會」在山水湖濱大飯店舉行。
區商務局局長秦文榮首先致辭
在開幕式上，濱湖區商務局局長秦文榮首先致辭，向來自全區餐飲人表示熱烈歡迎。今年是濱湖餐飲技能大賽舉辦的第九年了，正是大家共同努力，共同奮鬥，不斷的提升「食在濱湖」的軟實力，舉辦餐飲技能大賽，不僅可以充分展示濱湖區域美食文化的獨特魅力，更對弘揚錫菜美食文化、樹立錫菜美食品牌、促進我區餐飲業健康可持續發展，帶動食品深加工、製造業、物流等全產業鏈的發展，推動旅遊、文化、商貿、投資等相關行業的聯動發展，都具有十分重要的現實意義。
區文化體育和旅遊局局長林為民和無錫市烹飪餐飲行業協會會長陳為民
在開幕式上，區文化體育和旅遊局局長林為民和無錫市烹飪餐飲行業協會會長陳為民為濱湖青年廚師協會揭牌。青年廚師是濱湖餐飲發展的中堅力量，青廚會的成立將為代表無錫濱湖外出同兄弟協會交流推廣無錫美食魅力。
無錫市濱湖區人民政府副區長王偉倫宣布比賽開始
濱湖區區商務局局長秦文榮在開幕講話時指出，文化旅遊作為無錫濱湖區重點產業，產業的發展為餐飲業大發展帶來了難得機遇，希望廣大餐飲企業以此次大賽為契機，進一步增強市場意識、品牌意識和發展意識，傳承濱湖餐飲文化精髓，不斷提升地區餐飲業發展水平。
選手們比賽準備中
此次比賽項目分為酒店特色冷菜展示及酒店特色招牌菜的比賽，來自全區36家餐飲企業的近200名選手同場競技，現場亮點紛呈。
本次大賽裁判邀請了3位專業評委，他們分別是：
楊建興 錫幫菜非遺傳承人、中國烹飪大師、國家級評委；
朱建 中國烹飪大師、湖濱飯店中廚廚師長、無錫市烹飪狀元；
吳晶 中國烹飪大師，江蘇省烹飪大師，餐飲業國家一級評委，世廚聯青年廚師委員會常務委員
本次比賽還增加了來自社會各屆資深美食家們組成的大眾評委。這些評委有來自政協、人大、衛生防疫、美食節目主持人、酒莊代表等共10人。
經過激烈角逐，最終，共評出冷菜組、當家菜特等獎及一等獎各10名，並對參展的招牌菜進行了頒牌。
獲獎名單
「當家菜組」特等獎單位
君來波羅蜜多酒店
江南四季酒店
九芎茶餐廳
德福樓飯店
夏聯福記
山明水秀大酒店
醉月樓
瑞雅大酒店
喜福都大酒店
泓歷皇朝大酒店
「當家菜組」一等獎單位
阿洋飯店
山水麗景大酒店
青山灣里花園酒店
翠山花園酒店
太湖飯店
弘陽洛克菲花園酒店
大榮世家飯店
凱萊大飯店
錫和無錫菜
十八灶飯莊
沈府嘉筵·醉江南
海景壹號
無錫大飯店
長廣溪賓館
「冷菜組」特等獎單位
太湖飯店
融創皇冠假日酒店
君來波羅蜜多酒店
九芎茶餐廳
美麗都大酒店
九龍灣花卉主題酒店
翠山花園酒店
君來世尊酒店
江南四季酒店
德福樓飯店
夏聯福記
「冷菜組」一等獎單位
無錫大飯店
弘陽洛克菲花園酒店
山明水秀大酒店
荷塘葉色
瑞廷西郊酒店
順粵樓
阿洋飯店
凱菜大飯店
十八灶飯莊
江南名灶
人文悅溪酒店
嘉昱酒店
同時
無錫濱湖青年廚師協會正式成立了！
以下為完整名單
會長：
無錫大飯店 傅晨
常務副會長：
無錫太湖飯店 楊立新
無錫山水麗景酒店 黃星
無錫瑞雅大酒店 黃強
醉月樓 過煜亮
泓歷皇朝酒店 徐文虎
夏聯福記酒店 陳華
秘書長：
水悅山莊 黃華波
副秘書長：
融創文化酒店 張傑
無錫大飯店 周磊
副會長單位：
君來世尊酒店
富力喜來登酒店
山明水秀大酒店
新澤假日酒店
凱萊大飯店
山水湖濱大飯店
海景壹號
美麗都大酒店
荷塘葉色酒店
翠山花園
沈府嘉筵
江南名灶
南苑賓館
青山灣里花園酒店
九龍灣花卉主題酒店
柴火小灶
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