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酸豆角讓夏天更完整，真的很下飯，專治沒食慾
夏天最喜歡的食材，對於我來說真的是酸豆角了。今年入夏之後一直沒有回我媽那邊，所以都是我自己腌制的。好在，我現在已經會腌制了，要不想吃這一口的時候只能想著了。
因為我家裡用近十年的菜罈子壞了，所以我這次是自己嘗試用油壺來腌制的。沒想到效果非常好，出來的豆角金黃的，自帶酸香味。真的撈出來光聞著氣道就非常下飯。
【酸豆角】
主要食材：酸豆角
具體做法：
用筷子從壺裡撈出來一些豆角，吃多少取多少，不用貪多，一次吃不完撈出來容易壞掉。豆角洗乾淨切碎，我最近喜歡吃長段的，所以就切長了一些。
鍋里放油，燒熱之後把酸豆角倒進去，裡面的辣椒也是我腌制過的。腌制過的辣椒也是非常下飯。當然如果用新鮮的辣椒來炒也是可以，炒過之後的辣椒也很好吃。
過油之後的酸豆角顏色可能沒有剛撈出來好看，但如果不過油肯定不好吃。更多人願意用酸豆角炒肉，我還是習慣直接過油當下飯菜來吃。
就這個簡單的炒酸豆角，我都能多吃一碗米飯，如果要是不控制真的停不下來的。這個夏天，蒸烤模式太多了，但我真的一斤沒瘦，大概就是因為食慾不受影響，並且年齡大了，代謝也慢了不少。