前些日子陸陸續續有不少朋友在後台問，有沒有什麼清咽潤喉的菜呀。
其實小主之前做過一個蓮藕雪梨筒骨湯，吃起來效果就挺好的。
不過考慮到秋冬季節比較乾燥，喝這類湯會比較多，小主就趁這個機會再做一道吧~
說到清潤咽喉，食材除了本身要有這種功效之外，味道上最好是酸甜而又爽口的。
而要數帶有這種特點的食材，肯定少不了水果。今天介紹這道湯，就是用到了除了梨之外的另一種常見水果~
它不僅口味大眾，而且被公認為營養程度最高的健康水果之一，用來做菜也是很好吃的哦~
蘋果是中西方都很認可的高營養價值的水果。
中醫認為蘋果性平、味甘，有生津潤喉、清熱除煩、健胃消食的作用，寒熱體質的人都能吃。
而且它還富含多種微量元素和維生素，其中的抗氧化劑還有利於降低患高血壓的風險。
用蘋果來做菜其實並不少見，西方有蘋果做成餡的蘋果派，中國比較出名的則是拔絲蘋果。
用蘋果、胡蘿蔔和排骨煮成湯，喝起來又暖又爽口，還帶有淡淡的蘋果味，讓人耳目一新~
做法則是懶人級別的，失敗率幾乎為零。這裡用的是最簡單的配方，大家可以另外加自己喜歡的食材哦。
*一小勺=5ml，一大勺=15ml
一起來看看詳細的製作步驟吧
1. 排骨洗凈後冷水下鍋，加薑片煮沸後撇去浮沫再煮2分鐘，撈出洗凈瀝水
2. 將排骨放入煲湯鍋，倒入適量水，大火燒開後轉小火燉1個小時
3.蘋果削皮切塊，胡蘿蔔削皮切滾刀塊備用
*蘋果切好後可以放入鹽水中防止氧化變黑
4.加入蘋果和胡蘿蔔繼續煮半個小時，最後加適量的鹽調味即可
噔噔！好喝又養生的蘋果胡蘿蔔排骨湯完成~
照例先喝一口湯，酸甜的味道剛剛好，中間還帶著一點鮮。咽下後喉嚨就像被沖刷了一遍，非常清爽。
蘋果和胡蘿蔔則十分香軟，用舌根一頂就碎。最神奇的莫過於排骨，沾上了蘋果的甜，吃起來別有一番風味呢~
「每天一蘋果，疾病遠離我」，相信大家都聽過這麼一句話。
雖然裡面多少有點誇大的成分，蘋果並沒有那麼神奇。但它也在提醒著我們：要多吃水果。
所以要是嫌天氣冷不想生吃的話，試著拿去煲湯也挺不錯哦~