花市上的盆栽各式各樣，其觀賞價值都很高，但是你有想過用蔬菜去栽種嗎？看起來也是很好看的，不但能夠看到神奇的一面，還可以吃到自己栽種的蔬菜。小花就用生薑種過，其生長的速度還真不慢，你要不要也試試看？
盆栽生薑首先你要選一個發芽的，同時還要將花盆準備好，其次就是盆土了，腐葉土就是植株比較喜歡的，因為這種土壤比較肥沃，但是會比較粘，所以為了提高排水性，需要加入一些河沙，河沙的比例可以高一些，因為疏鬆才有利於生薑的生長。生薑入盆的時候要注意芽點的朝向，芽點朝上其生長速度會比較快一些，同時生薑下半部分埋入土中，它才能更快的服盆。
生薑盆栽一般養護幾個月就會變成小盆栽了，你可以將它放在陽台上或者是廚房中，要用的時候就可以採摘一些。當生薑的莖葉變成黃色的時候，便說明它已經到了收穫期了，在採摘生薑的時候要注意不要全部挖出來，留一些在土壤中，它還會繼續生長的。
生薑除了土培之外，還可以水培，不過水培被採用比較少，甚至有些花友還不知道生薑是可以水培的。水培的話，需要等它的新芽長得比較長一些才可以用，畢竟水培的生長速度不是很快，但你會覺得比較乾淨。
水培其實是很簡單的，首先你要準備一些生薑，將其表面上的土壤、雜物清洗掉。然後準備一個透明並且大一些的器皿，將生薑放到容器中，逐漸的加入水分，一般到達器皿的三分之二處即可，然後將其放在陰涼的地方養護，室內很多地方都適合。
養護一段時間，你就能夠看出生薑的變化了，要養成盆栽時間就會更長一些，不過水培要養到夠食用的狀態，時間可就夠等了。所以水培的話，基本上就是觀賞，你要是想觀賞與食用並存的話，小花還是建議你選土培，土培的話，它每過兩個月就會長出一大截。
其實，生薑的葉片長得也是不差的，有些花友覺得可以跟梔子花相比了，差可能就是不開花吧，但它能食用啊。
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