李大爺今年70歲，上了年紀之後對養生特別上心，總愛在網上看相關的文章。一年前他看到一篇文章稱紅薯、南瓜對健康有益，從那天開始，餐桌上南瓜和紅薯就沒少過。
連續吃了小一年時間，最近他發現自己總是腹痛腹瀉，偶爾會有暈眩的情況出現。這讓他覺得很詫異，自己的飲食和生活習慣都很健康，為什麼會有不適？
去醫院檢查後，醫生告知李大爺很可能是他長期大量攝入南瓜、紅薯給胃腸道帶來了負擔，進而引起的不適，甚至發現李大爺的血糖也極不穩定，隱隱有升高的趨勢，便建議他之後儘量少吃這些食物。
從醫院回去後，李大爺將南瓜、紅薯撤下了餐桌，開始吃一些容易消化的主食，腹部不適的症狀果然得到了緩解。
一、紅薯與南瓜，真的適合老年人嗎？
紅薯和南瓜都是升糖指數（GI）不低的食物，其中紅薯的GI值會更高一些，食用後容易導致血糖迅速上升。尤其是一些本身罹患糖尿病、血糖控制不佳的老年人，會導致血糖波動過大，對健康不利。
南瓜雖然GI值不如紅薯，但其含有的果糖、葡萄糖，過量進入體內也會給血糖帶來不良影響。
除了容易導致血糖上升外，紅薯和南瓜內的澱粉含量也很高。消化性越高的澱粉，進入體內後分解成葡萄糖的速度也就越快，身體為了控制血糖會大量分泌胰島素。
胰島素水平長期過高，會引起糖基化現象，進而生成一系列的糖基化終產物，這些物質會讓細胞的功能和結構受損，導致其老化、死亡的速度加快，讓身體更快衰老，發生骨質疏鬆、動脈硬化、神經退行性疾病的風險也會增加。
當然了，並不是說老年人在日常完全不能吃紅薯和南瓜，這兩個食物還是有不錯的營養價值。只是在食用時要注意控制量，避免過量攝入即可。
二、這5種食物是人體「催老劑」，再饞也要管住嘴！
現在大家的生活條件普遍較好，對於健康、養生的關注度也越來越高，而飲食是養生中非常重要的一個環節。為了健康，一定要少吃這幾種食物。
1、反式脂肪
長期攝入反式脂肪，會增加身體罹患心臟病、中風等多種疾病的風險。反式脂肪的來源主要有天然食物和加工來源兩個，我們主要需要控制的是後者。
日常購買食物要學會看配料表，如有人造黃油、起酥油、人工植物油、植脂末等配料的話，說明食物內有人造反式脂肪。
2、過鹹食物
食鹽具有很高的滲透壓，進入體內會對胃粘膜造成直接損傷，導致其出現充血、水腫、糜爛、壞死等，還可能讓胃酸分泌減少，增加胃潰瘍的發生風險。且多項研究還發現，高鹽飲食與胃癌的發生存在直接關係。
3、高糖食物
人在上了年紀後，身體的代謝能力會逐漸下降，體內的血糖水平也會隨之上升。而高糖的食物會導致胰島素分泌負擔加重，讓血糖波動增加，容易引起2型糖尿病、肥胖、心血管疾病等發現。
4、辛辣刺激性的食物
辛辣刺激的食物會刺激胃部、血管，導致體內的血液循環速度加快。而中老年人很多都有心血管疾病、血液粘稠的問題，攝入過量很容易加重病情，且會導致肝火上升。
5、酒精
酒精進入體內需要通過肝臟進行代謝，大量攝入酒精會導致肝臟負擔加重，增加脂肪肝、酒精肝的發生風險。同時，酒精會讓胃腸道黏膜處於充血狀態下、讓大腦功能損傷，可以說對健康百害而無一利。
三、「吃得少，活得久」？限制飲食真的可以長壽嗎？
網上有傳言稱，人的一生只能吃9噸食物，先吃完的人就會先離世，這個說法真的有科學依據嗎？
起初科學家對一些哺乳動物進行了長期試驗，結果發現每日減少動物的總熱量攝入，可讓它們的壽命得到一定延長，還可以降低糖尿病、高血壓、心血管疾病的發生風險。
近年來，科學家通過對一些長壽地區的居民調查發現，長壽居民的日常飲食熱量普遍比普通人低10%左右。適量限制飲食可降低身體氧負荷，讓體內的自由基減少，對延緩衰老的進程有很大幫助。
但這並不是說不能吃主食、肉類，而是要有選擇地吃。
長期不吃主食、肉類，會導致多種疾病的發生風險增加，包括惡性腫瘤、老年痴呆以及糖尿病等。建議每餐飯保持在7分飽左右，食物的種類應該包括有果蔬、豆類、肉類、穀物等。
具體應該如何吃呢？
• 細嚼慢咽可讓胃腸道負擔變小，且可以減少進食的量，避免攝入過量食物。
• 在感覺自己有微微的飽感時，就要及時放下筷子離開餐桌，這個時候說明已經有7分飽了，可以滿足身體的營養需求。
• 飯後馬上動腦，容易導致精神不濟、記憶力下降等，正確的做法應該是飯後適當小憩、休息會，給予身體和大腦休息的時間。
生活中，不建議大家盲目迷信某種食物，而是要什麼都吃、但什麼都不多吃，保持每日至少12種食物、每周至少25種食物的攝入，對均衡飲食很重要。
參考資料：
[1] 《這7種食物是人體「催老劑」！不想老得快就要注意！！》.健康時報 2019-05-03
[2] 《吃的少不僅可以長壽，還能治療疾病？很多人都不知道…》. 科普中國 2022-04-15
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