這兩種食材別總是燉湯，加點叉燒醬拌著蒸一蒸，鮮嫩味美，光碟了。叉燒醬，是我家常用的一種調料，其風味獨特，醬香濃郁，香甜鮮美。叉燒醬既是增鮮加味的調味品，也可用點蘸、拌面、拌餡 ，也可以用於烹飪、炒菜、燒烤等。尤其是製作叉燒肉，不可缺少的一種醬料，同時也可以腌制排骨、雞肉等，製作風味美食，一直深受大家喜歡。今天，小編用到了叉燒醬來腌制排骨，上鍋蒸一蒸，味道鮮美，鮮而不膩，家人邊吃邊夸，又是光碟了。
排骨與玉米，一直是完美搭配，而這兩種食材常常用於燉湯，甘甜鮮美，加點叉燒醬拌著蒸一蒸，排骨醬香濃郁，玉米甘甜鮮美，吃著排骨，啃著玉米，粗細搭配，吃得味美，也更健康。蒸排骨，朋友也喜歡直接蒸製，搭配一些根類食材或是玉米也是不錯的，蒸排骨，如何蒸得更美味呢？要將排骨處理後腌制入味，然後在電飯煲中蒸一蒸，簡單省時，特別是用電飯煲蒸製的時候，更不用擔心它的水乾了沒有了，時間到點了沒有，電飯煲也有微壓功能，比普通蒸鍋更能保留它的味道，口感也更鮮嫩。 蒸排骨前，排骨要用清水泡一泡去血水，另一個要腌制數分鐘，入冰箱冷藏，一般15-30分鐘，至少15分鐘吧，蒸製出來的排骨，鮮嫩入味，讓人百吃不厭啊。
蒸排骨時搭配一些玉米，全家都說太少了，玉米是粗糧，蒸熟之後也有蘸著排骨的湯汁，甘甜鮮美，越嚼越有味呢。排骨和玉米， 這兩種食材別總是燉湯，加點叉燒醬拌著蒸一蒸，鮮嫩味美，光碟了。一起來看看詳細做法吧。
【叉燒醬蒸排骨玉米】的做法
食材：排骨600克、玉米1根、姜適量、洋蔥適量、叉燒醬4湯匙、生抽醬油2湯匙、老抽半湯匙、精鹽少許。廚具：巧釜低糖智能電飯煲
第1步：排骨，選用豬小排，剁為小段。用清水沖洗二三次，泡一泡，換二三次水。泡去肉中的血水，可以去腥，蒸製出來的排骨也不會有太多的浮沫，影響賣相。
第2步：瀝去排骨水分，加入叉燒醬、生抽醬油、老抽、姜拍一拍，洋蔥切絲，精鹽，拌勻，入冰箱冷藏，腌制半小時，至少15分鐘。當然，如果時間緊急，直接蒸製也可以。
第3步：電飯煲所搭配的三腳釜，按最低水位線中加入清水。鍋中所搭配的「鼎釜」，是純鐵材質受熱均勻，蒸製食物，口感味道也更棒喲。省時省電。
第4步：取出電飯煲所搭配「甑子」，放入略小的碟子，放入腌制好的排骨，邊上放上玉米。甑子底層有細吼，它可以在煮飯過程中分離米湯，可煮出低糖米飯，用它蒸製食物也是棒棒噠。
第5步：然後將「甑子」內膽裝入三腳釜內。看這分量還是蒸少了，空間較大，玉米還可以多放一些，無論是煮飯或是蒸菜，滿足4-5人分量。
第6步：加蓋，通電，選擇「蒸肉類」。看這電飯煲上超大面板顯示，字體清楚，爸爸媽媽使用也放心，再也不用擔心選錯鍵啦。
第7步：當電飯煲上顯至保溫狀態時，排骨就蒸好了。蒸菜的同時還可以製作其他菜肴，有了它更方便了。
第8步：蒸製好的排骨裝碟，擺上玉米，撒上蔥花。色香味俱全的菜肴，排骨鮮嫩，玉米甘甜，完美的搭配。
一道家常蒸菜，加入玉米同蒸，營養更豐富，家人連夸味美吃不膩。它就是叉燒醬蒸排骨玉米，你也試試吧。
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