用料
黃油50克、全蛋液10克、糖粉35克、低筋麵粉100克、泡打粉1克、抹茶粉適量、草莓粉適量
草莓造型曲奇餅乾的做法
1、黃油軟化後加入糖粉一起打發至發白，分兩次加入全蛋液打發均勻，再加入鹽、泡打粉、低筋麵粉。用刮刀攪拌至無乾粉的麵糰。
2、取一半麵糰加入適量草莓粉，揉和均勻。同時滾成12CM長的棒狀，整形出草莓的形狀後放入冰箱冷凍。
3、取剩餘的四分之一麵糰加入適量抹茶粉，揉和均勻。同時搓成3條13厘米抹茶圓條。裹好保鮮膜放入冰箱冷凍片刻。
4、最後剩餘的原味麵糰，擀成13*6的薄面片，放入冰箱冷凍。
5、取出草莓面棒，用刀刮出頂部的三個V字凹槽。
6、再取出抹茶圓條，稍微整形為三角形條狀，嵌入草莓凹槽中，稍微整形。
7、再用取出原味麵糰把整個草莓包裹搓圓，放入冰箱冷凍半小時至麵糰變硬。
8、取出麵糰切片，然後用黑芝麻均勻按壓到表面。放入預熱好的，165度，20分鐘。烤制中途可以加蓋錫紙，防止餅乾上色。
9、做好啦！
小貼士
1.每個烤箱溫度不一樣，為防止餅乾上色過度影響美觀，可以在烤箱上面蓋上一張錫紙。
2.有些草莓粉上色不加，大家也可以酌量在麵糰調一點食用色素。