晚餐
城市生活節奏快、壓力大，特別是上班族多選擇在外就餐。新的就餐方式點外賣、吃快餐已成為更多人吃飯不二選擇，只因快捷、方便、省時間，但更多是一種無奈之舉。
比起點外賣、吃快餐，我更願意選擇自己在家做。雖然麻煩點，但跟家人在一家吃飯，即使是普通家常小菜，吃著放心、經濟又實惠。
晚餐，岳父岳母都在，四個人我做了四菜一湯，他們吃後直誇我，說自己閨女有口福，大家看這樣的晚餐怎麼樣？
備料
清蒸（白灼）基圍蝦，老婆愛吃，每周雷打不動都會吃上幾次。基圍蝦算得在內陸城市吃的比較多的鮮活海鮮了。在武漢，基圍蝦個大、品質好一點的差不多50元/斤，家裡四個人半斤多的量足夠了。清蒸（白灼）也是吃得最多的。
做法：鮮蝦洗凈，水燒沸，蒸約5、6分鐘即可；在配一個蘸料，姜、蒜、生抽、香醋、白糖，能吃辣的，用熱油熗點干辣椒一起拌勻，不能吃辣淋點香油即可。
小炒牛肉也是一道快手菜，選用肉質比較細膩的牛腿肉，分別搭配秋季辣椒和胡蘿蔔。
做法：牛肉切二粗絲，加鹽、醬油、黃酒、胡椒粉碼味上漿，淋入適量食用油攪勻備用；青椒、胡蘿蔔分別切絲。牛肉4成油溫滑熟撈起，青椒、胡蘿蔔炒熟後調味，放入牛肉炒勻即可。
熗拌油麥菜，老媽最拿手的涼菜。油麥菜一年四季都可買到，家裡三不知的就會做上一頓，快手又方便。
做法：油麥菜洗凈切碎，沸水輕汆，入涼水中拔涼，水分稍擠干，加鹽、生抽、香醋、糖、油辣椒，再放入剁碎的蒜末，淋上燒至7成熱的熱油拌勻即可。
土豆從小吃到大，炒、燉、炸從來沒有覺得吃膩過。到了菜場，每當面對琳琅滿目蔬菜無從下手時，回到家總少不了買幾個土豆備著。吃得最多就是切片拿來清炒。
做法：土豆切薄片，用清水洗去澱粉，姜、蒜爆香，瀝干水的土豆片大火炒至透明裝，只需加鹽調味，撒入香蔥段即可。
番茄雞蛋湯，算得家庭必備快手湯了，做法方便快捷。家裡還剩下幾朵平菇，放在雞蛋湯里，鮮上加鮮，味道不錯。
做法：雞蛋打散、平菇撕成小朵、番茄切碎。凈鍋淋油煎香雞蛋後撈起，鍋中少許油將番茄炒出紅汁加熱水燒開，放入其它食材，加鹽、胡椒粉調味，撒蔥花點綴即可。
一餐飯，一家人在一起，並不見的非要奢華的大餐，簡簡單單，吃得舒心、吃得放心就挺好。
「人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。廣廈萬間，夜眠七尺；良田千頃，日僅三餐。世界上最治癒的東西，第一是美食，第二才是文字。「大寶做飯」每天為您分享家常美食」