(陶陶居回應「老鼠吃包子」視頻，或是店員「三防」工作不到位，時長共13秒)
陶陶居回應「老鼠吃包子」視頻，或是店員「三防」工作不到位
10月30日上午，有網友發布視頻稱，在陶陶居酒家（第十甫路總店）廚房，看到有老鼠正在偷吃包子。視頻畫面顯示，一隻老鼠在堆疊數層的籠子上吃著包子，後廚沒有員工。
今日，陶陶居方面向南方+記者回應表示，針對這次偶發事件，「我們已經做處理，包括工作間食品及容器立即全面銷毀，工作間由專業消殺公司進行全面消殺」。「立即組織專業人員對餐廳的各個區域進行全面細緻的檢查，查找老鼠出現的原因和可能的進入途徑，進一步完善防鼠設施等。」
「這明顯是『三防』（指的是防塵、防蠅、防鼠）工作不到位導致的，管理環節出了紕漏」，一位熟悉陶陶居的餐飲協會負責人告訴記者，陶陶居作為一家大型中華老字號品牌，食品安全的規章條例是嚴格完善的，之所以出現如此「低級問題」，應是執行環節，也就是門店工作人員問題。
【陶陶居聲明全文】
首先，感謝廣大市民一直以來的支持、信任和監督！近年來，陶陶居致力於實行明廚亮灶，其目的就是讓顧客看到手工傳承，以及對後廚衛生進行監督。針對這次偶發事件，我們已經做以下處理：
1、工作間食品及容器立即全面銷毀，工作間由專業消殺公司進行全面消殺。
2、立即組織專業人員對餐廳的各個區域進行全面細緻的檢查，查找老鼠出現的原因和可能的進入途徑，進一步完善防鼠設施。
接下來，我們會進一步完善細節管理，確保食品安全，讓顧客放心，堅持將明廚亮灶工程推行下去，誠懇接受廣大市民的監督，堅持新鮮食材，現場製作。
文字：南方+記者 李劼
視頻：南方+記者 周鑫宇
【作者】 李劼；周鑫宇
【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端