這道菜滿滿的膠原蛋白，一吃就停不下來。最適合皮膚乾燥和有瑕疵的人！
嗨，小廚師又見面了！今天，我們就來說說鳳爪和鵪鶉蛋吧！現在的生活條件越來越好，大家的飲食習慣也越來越健康。現在大家做飯的時候，吃的不僅僅是為了控制飽腹感，更是為了照顧食物中的營養！現在很多女性都非常注重健康飲食，希望通過營養健康的食物來保養自己！小初的隔壁阿姨是個養生專家。
阿姨更喜歡通過飲食來改善皮膚，而不是護膚品。阿姨說她以前皮膚不好，很乾，很容易長一些小雀斑，氣色不好，很容易顯老。後來阿姨查了資料，發現膠原蛋白對改善皮膚很有用。所以我嘗試了不同的富含膠原蛋白的食物，最後發現鳳爪不僅便宜又營養，而且味道真的很好。吃一口就停不下來，還能在不知不覺中改善皮膚乾燥、雀斑多的狀況。
下期主廚就給大家分享雞腿的做法，有興趣的就看看吧！
一、準備好所需材料：雞腿、鵪鶉蛋、油、鹽、蔥、姜、八角、干紅辣椒、生抽、老抽、料酒、糖
第一步：將購買的雞爪用清水洗凈。洗雞爪時，一定要把裡面的雜質洗乾淨，以免破壞食物的味道。鳳爪洗凈後，剪去爪子，口感會更好相對安全方便。將雞腿洗凈切半，然後準備一個盤子，將雞腿放入其中浸泡。
第二步：把雞爪泡上血水，這樣雞爪不會有腥味。雞腿泡好後撈出，再次過水瀝干。然後將煮熟的鵪鶉蛋取出放入冷水中約兩三分鐘將鵪鶉蛋取出，然後剝去鵪鶉蛋的皮備用！當所有的原料都處理好後，就可以開始做飯了。
第三步：先在鍋中倒入少許水，然後放入切好的雞腿，大火燒開水，熱水中放入少許料酒和薑片，讓雞肉去腥。雞腿焯水斷了就可以去腿了，撈出來用清水沖洗乾淨。鍋再燒熱，先把鍋開大火，鍋熱後加入剛才準備好的蔥姜蒜炒香。炒出香味後，加入一些八角，然後將雞腿放入鍋中。
第四步：翻炒兩分鐘後倒入鵪鶉蛋。然後在鍋中加入適量的水。水應該沒過配料。加水後加入少量老抽、生抽和料酒。如果他們想移動它，成分的顏色會更好看。拌勻後加入少許鹽和糖調味，味道更佳。所有的材料都準備好後，用大火把水燒開，水開後轉小火把湯煮干！
這麼簡單的雞腿和鵪鶉蛋就完成了，你學會了嗎？別被這早餐的簡單所迷惑，其實它營養豐富，富含膠原蛋白。皮膚乾燥、長痘痘的人可以多吃，皮膚更健康！而且味道好到讓人一口就停不下來。