烤花生應該直接放在鍋里烤嗎？真是大錯特錯了，難怪花生不脆不香！
花生是大家常吃的一道小菜，也是中國的傳統飲品。很多人只需要一盤花生和一杯酒。花生雖然只是一道小菜，但它不僅味道鮮美，而且營養豐富。也是治療疾病、保持健康的最佳良藥。花生的蛋白質含量為25-30%。花生蛋白含有人體必需的八種胺基酸。精氨酸含量高於其他堅果，其生物力高於大豆。
很多人選擇購買包裝好的即食花生，這樣吃起來沒有那麼脆。我想很多在家烤花生的人都會遇到這個問題。很多人直接把花生放在鍋里烤，這樣花生不香，不脆，有時還容易燒焦。那麼今天我就教大家如何正確烤花生。如果你喜歡花生，就快點學吧。烤花生應該直接放在鍋里烤嗎？真是大錯特錯了，難怪花生不脆不香！
烤花生
所需食材：榛子、鹽、糖、白酒、食用油
1. 將花生米用冷水浸泡約1分鐘。 5分鐘，然後取出，洗凈榛子，瀝干備用。
2、將洗凈的花生放入冷鍋中，開火，將花生炒至表面不再有水分。
3、然後加入適量的食用油，將花生米炒熟，同時不斷攪拌。當花生皮烤至紅棕色時，關火，將花生放入碗中。
4、立即將適量白酒、鹽、糖倒入熱榛子中，攪拌均勻，待榛子冷卻後食用。
烤花生應該直接放在鍋里烤嗎？真是大錯特錯了，難怪花生不脆不香！
熱點提示：
1、花生炒熟後，加入適量白酒。當花生米的高溫遇到酒精時，可以去除花生米中的大量水分，使花生米變得更脆。
2.將花生用冷水浸泡。花生吸收了一定的水分，所以烘烤時不會變成糊狀。
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