美食讓人了解一座城，也記住了一座城。來到一個陌生的地方，除了街景和自然風光，能給人有更直接印象的莫過於美食了。
「一方水土養一方人」，不同的人文、地理環境，造就了不同地區不同的飲食習慣，美食是一個城市有味道的「靚麗名片」。
安岳檸檬享譽海內外，獨秀百果芳名傳，漫山遍野的絮蕊芬芳，讓人走在這裡便垂涎欲滴。
在不少人眼中，檸檬的用法就是泡水或榨汁，但在安岳的桌上，以安岳檸檬作為主料、輔料、調料製作成的菜肴就已高達60餘種。
一顆小小的檸檬落在安岳的桌上，全身上下都成了寶貝，各種各樣以檸檬為原料的菜品登場亮相，形成了獨特風味的「檸檬宴」。
翻開資陽老饕的私藏食單，有著悠久飲食文化的安岳，用地道純粹的味道招待著迎來送往的客人。
漫步老街，周禮傷心涼粉是靈動的色彩，味道醇正，香辣上癮；家喻戶曉的李家滑肉，細膩順滑，香嫩彈牙；光亮清爽的米卷，獨具川味小吃風味。
尤其是頗受歡迎的周禮傷心涼粉，每一天限量供應，辛辣酸爽綻放味蕾。
傷心涼粉之所以叫「傷心涼粉」，說法有二，一是因思念親人而傷心，二是因為太辣而眼淚汪汪，別人以為遇到了什麼傷心事。
傷心涼粉味之純正，營養豐富，不僅是閒暇時人們所鍾愛的小吃，並逐漸成為人們出行、走親、宴席之必備美食，可謂大眾消費之佳品。
如今，傷心涼粉早已成為「安岳縣名菜」「資陽名小吃」「四川名小吃」，還申報了國家專利和註冊了商標，成為「中華老字號」提名品牌。
一代一代的安岳人薪火相傳，讓味道經受了時間的考驗，如果有機會來資陽安岳，記得來嘗一嘗這些美食。