人到中年，身體的營養物質快速的流失
。才知道到底有多脆弱，身體的零部件就像「生鏽」了一樣。上樓梯膝蓋疼；風一吹頭疼；稍微吃不對，腸胃不好。
所以這時候，我們更需要
吃一些，相應的食材
，來補一補。但是，很多中老年人都搞不清楚。
「什麼能吃，什麼不能吃？」 最適合吃什麼？
盤點一下中老年人，最應該吃的食物排行榜！這6種食物，對中老年人有很大的好處，一起來看看吧。
第6名：牛奶 （高鈣 舒化奶）
上了年紀，體內的鈣物質會快速流失。這也就是為什麼
中老年人
，
骨頭特別「脆」，容易骨折的原因。
但是，
補充鈣也要講究合適的方法
。不是所有的中老年人都適合喝牛奶，為什麼呢？有一部分人年輕時沒有喝牛奶的習慣，一喝就拉肚子。
也就是我們說的
「乳糖不耐受」
，所以
牛奶的選擇上
，建議
高鈣 舒化奶
更合適中老年人的腸胃。
第5名：瘦肉 （雞鴨豬 牛肉）
瘦肉也是必不可少的營養物質的來源
。但是，中老年人
最適合吃的是「白肉」
雞鴨魚肉是最好的。
肥肉一定要少吃，肥肉和內臟等高嘌呤食物，容易引發痛風。多吃白肉，少吃紅肉和肥肉。
推薦做法：【肉片菜心】
1.準備食材
豬瘦肉一塊
，切成片，放入盆中。加入食鹽，胡椒粉，料酒，老抽，再倒入一小勺植物油，快速攪拌。
上海青一把
，用刀切開， 用清水沖洗乾淨。大蔥白，切成碎沫， 大蒜拍扁後，也切成沫。
小米辣切成兩瓣，和蔥蒜放在一起。青紅線椒切成圈，放在盆中備用。
2.把青菜焯一下水
鍋里加入清水，加入食鹽，植物油，這樣焯出來的青菜菜色更鮮亮。
水燒開後，倒入上海青，焯水30秒鐘，撈出後，控干水分，擺盤備用。
3.開始烹飪
熱鍋涼油，把肉片倒入後，快速把肉片攪散。
開中火，把肉片滑炒至變色
。翻炒90秒左右，然後倒出，控掉肉片上面的油。
鍋里再燒油，
把蔥蒜小米椒倒入翻炒
，炒出蒜香味以後，倒入肉片翻幾下。
再倒入辣椒圈，開大火翻炒均勻後起鍋
。倒入料酒，生抽，白醋，加一點老抽。
開中火，快速翻炒，把老抽的顏色翻勻，加入食鹽，味精，白糖，胡椒粉，
翻炒化開調料，美味即成。
第4名：雞蛋 （高蛋白質食物）
雞蛋的營養價值很高，高蛋白和豐富的卵磷脂。但是不適合吃太多，因為雞蛋的膽固醇太高，不利於消化，吃太多反而對身體不好。
中老年人儘量吃水煮蛋，不要吃高油鹽的茶葉蛋等。一天一個，保證蛋白質的健康攝入。
第3名：豆腐等豆製品
豆製品是一種營養價值特別高的食物，經常吃一些豆製品，不僅可以預防高血脂、高血壓，並且還可以延緩衰老。
豆腐、豆腐乾等含有同樣豐富的蛋白質
，中老年人牙口不好，豆腐好咀嚼。
推薦做法：【小茴香拌豆腐】
1.
準備一塊豆腐，切成一厘米左右的豆腐丁，喜歡吃筋道一些的就用老豆腐，喜歡吃軟嫩一些的就用嫩豆腐。
2.
燒半鍋開水，加入一勺鹼面，把豆腐倒入鍋中汆煮一下，去除豆腥味，這裡用淡鹼水煮能使豆腐更加的滑嫩，開鍋以後繼續煮1分鐘，把豆腐煮透倒出，並立即放入涼水過過涼，這樣吃起來更加滑嫩還不會粘連。
3.調料汁。
準備一把小茴香，清洗乾淨，切成碎末。準備半個紅椒，切成碎丁，和小茴香放在一起。
盆中加入適量的食鹽、雞粉、白糖，多淋一些芝麻香油，抓拌均勻，倒入豆腐，顛盆拌勻就可以了，一道健脾開胃的小茴香拌豆腐就做好了。
第2名：魚、蝦肉
中老年人最適合吃魚肉，高蛋白、低脂肪、易消化、就是選擇它的關鍵。
吃魚不會引起高血脂、高血壓等疾病，所以中老年人可以放心食用。
推薦做法：【番茄魚】
1.準備食材
準備
幾個番茄
，在上面打上十字花刀。
用開水燙一下，把番茄皮揭掉
，切成番茄片。去皮的番茄更容易炒出紅汁 成菜更加鮮美
大蒜切成末，大蔥切成段，生薑切成片。蔥段和薑片，放在一起。
2.燒一鍋開水，把魚燙一下
把黑魚放在盆中，澆上熱水，稍微燙一下
。魚身變硬以後，立即倒出來。洗凈殘留的血水和雜質。
黑魚改刀，沿著脊骨，把兩邊的魚肉取下來。魚骨切成段，魚頭從中間劈開。
剩下的魚肉，斜刀，片成硬幣厚度的魚片。把片好的魚片，放入盆中：放入小蘇打、白醋、反覆抓揉一會，充分去除上面的黏液和雜質。
3.腌制魚片
魚片洗乾淨以後，擠干水分，準備腌制。加入食鹽、雞粉、胡椒粉、料酒、白糖，顛盆拌勻。
把魚片碼到一邊，打入一個蛋清。先把蛋清攪散，再和魚片拌勻。魚片抓拌至微微發黏，抓入一小把玉米澱粉，繼續拌勻。最後用油封住，腌制10分鐘備用。
4.鍋內燒油
把魚骨放進去煎一下，小火慢慢煎
，一面定型以後，翻過來煎另一面。
魚骨提前煎制，這樣燉出來的魚湯，更加濃白。魚骨煎香以後，放入蔥段薑片，繼續炒出蔥香味。然後，倒入適量的開水，蓋上鍋蓋，轉大火燉煮。
另起鍋燒油，放入番茄，開大火翻炒出紅汁
。番茄充分炒碎以後，加入一勺番茄醬，增加酸甜的口感。
半勺蚝油增鮮，翻炒均勻。倒入半罐啤酒，轉大火燒開。再倒入適量的蒜末，把香味烹出來 關火備用。
5.下入魚片
經過15分鐘的燉煮，
魚湯已經呈現出奶白色
。挑出裡面的蔥段薑片，把熬好的番茄汁，倒在魚湯裡面，繼續煮上三五分鐘。然後加入食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖。
再稍微淋一點白醋，把魚骨煮至入味，撈出來盛放在盤中墊底。繼續把鍋中的湯加熱至微微燒開，
轉為小火，依次下入魚片
。
微微開鍋，魚片發白，基本上就熟了。撒上蔥花，
酸甜可口的番茄汁，裹著鮮香滑嫩的魚片，看著就食慾大增。
第1名：粗糧
粗糧的營養價值比精製的麵粉、大米更高！
中老年人最適合吃一些
五穀雜糧
，促進
新陳代謝，提高免疫力
，更容易被消化和吸收。
推薦做法：【玉米小餅】
1.準備食材
準備玉米面100克，麵粉50克，酵母3克，白糖，不喜歡太甜的可以少放一點。
打入4個雞蛋，先把雞蛋攪散，再依次攪入麵粉，攪拌至沒有麵疙瘩。再加入少許清水，攪拌成可以拉絲的麵糊。用保鮮膜蓋住，密封發酵20分鐘。
2.電餅鐺預熱
20分鐘後，輕輕的攪動麵糊，排出裡面的空氣。電餅鐺預熱三分鐘，把麵糊挖入鍋中。攤成大小均勻的圓形小餅，蓋上蓋子烙1分鐘。
1分鐘以後，麵糊已經全部定型，我們把餅翻一下面，這時餅的底面已經烙成金黃色。
翻過來之後再烙1分鐘，餅的另一面也呈金黃色時即可出鍋。
中老年人在「吃」上，不能太隨意。「
最應該
」
吃的食物排行榜！牛奶倒數第一，雞蛋排第4，這下知道該吃什麼了吧。
（第一美食編輯：開心）