「爸！花生不是什麼好東西，吃多了會得引發高血脂的，少吃點。」
「你凈胡說，人家都說吃花生能降低心腦血管疾病，對身體有益處的，你別上過幾天學就在教育我！」劉大爺反駁女兒道。
最近，父女倆老是因為吃花生的問題吵架，女兒實在氣不過，半個月之後就把劉大爺逮到了醫院進行檢查。結果體檢結果意外不錯，劉大爺的血糖、血脂竟然真的有所下降，正在慢慢趨近正常水平。
醫生診斷後，告知劉大爺一家，除了良好的生活習慣，好轉的關鍵因素竟然真的是花生！
一、花生不用多吃，每天4粒就可降低血脂
2021，國際期刊《卒中》的一項研究對如何吃「花生」這個問題進行了詳細研究。這次研究通過對7.4萬餘名年齡在45-74歲的日本成年人進行了長達15年的調查。主要研究在生活方式、花生消費頻率與心血管疾病之間的關係，並進行了約15年的隨訪。
研究發現：每日吃4粒左右花生的人群對比不吃花生的人群，缺血性中風風險、全腦卒中風險以及心血管疾病發生風險分別下降了20%、16%、13%。
研究中也也提醒我們，不能單靠吃花生來預防中風。預防疾病通常需要採取綜合的策略，包括均衡的飲食、適量的運動等方面綜合考慮。而且這項研究具有一定局限性。我們要在學習時具備相應的思考能力。
除了花生，還有以下4種的食材：
山楂：山楂含有山楂酸、檸檬酸、維生素C、解脂酸等成分，能夠促進膽固醇排泄，降低血脂。
黃瓜：黃瓜含有纖維素，能促進腸道排出食物廢渣，減少膽固醇的吸收。此外，黃瓜中還含有一種丙醇二酸，可以抑製糖轉化為脂肪。
茄子：茄子富含維生素P，有助於保護心血管，增強毛細血管的彈性，還有一定降壓、降脂作用。
毛豆：毛豆中的脂肪含量以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。
但大家要知道，雖然這些食物對降低血脂有益，但食物只能起到輔助降血脂作用，如果血脂水平持續偏高，建議遵醫囑應用藥物進行治療。
二、不吃晚飯可以降低血脂？
《美國營養學雜誌》表明：飲食中適當減少脂肪、飽和脂肪酸的攝入可以將低密度脂蛋白膽固醇水平降低20％左右。
晚餐時攝入過多的高脂、高糖食物確實可能導致血脂升高，不吃晚飯或許會在一定程度上降低血脂水平。但是，血脂水平是受多種因素影響，如生活習慣、基因、健康狀況等。所以僅憑不吃晚飯是不能達到調節血脂水平的效果。
而且，長期不吃晚飯會導致營養不良，因為晚餐是一天中攝取營養重要的一餐，長期不吃晚飯會導致身體缺乏必需的營養素，如蛋白質、維生素和礦物質等，進而影響身體的正常生理功能。
還會導致代謝紊亂，因為人體一般是在晚餐後進入代謝狀態，長期不吃晚飯會干擾身體的正常代謝過程，影響荷爾蒙分泌和血糖水平等，可能導致代謝性疾病的發生。
嚴重時還引起消化問題，如果晚上不吃東西，胃部就會處於空腹狀態，長期下來會引起消化系統問題，如胃酸過多、胃潰瘍等。
小九建議您為了保持身體健康，建議每天按時吃晚飯，並確保攝入足夠的營養。同時，保持規律的飲食習慣和良好的生活方式也是預防各種疾病的重要措施。
三、3個習慣，正在悄悄升高你的血脂
我們都知道「病從口入」，生活中有多種不良的習慣會導致血脂升高，你們知道都有哪些嗎？
習慣一：高脂飲食
食用高脂肪、高膽固醇和高熱量的食物，如油炸食品、肥肉、動物內臟、蛋黃、奶油、牛肉、豬肉等，會導致血脂水平升高。
習慣二：不愛運動
缺乏體育鍛鍊會導致體重增加和代謝率下降，這會增加血脂的含量。如果還存在熬夜、不規律的作息等，甚至會影響身體的代謝和內分泌系統，從而增加血脂升高的風險。
習慣三：吸煙酗酒
香煙中的焦煙油等有害成分會損害血管內皮細胞，使得膽固醇更容易在血管壁上沉積，形成粥樣斑塊，同時還會影響血脂的正常代謝。長期大量飲酒會導致身體內部的代謝異常，促使體內脂肪含量升高。
小九建議您保持健康的生活方式用以調節健康的血脂水平，對於已經存在高血脂的人群，需要在醫生的指導下進行藥物治療和生活方式的調整。
參考資料：
[1]《花生會促進癌症轉移？勸你這樣吃才安心！》.科普中國.2022-06-23
[2]《最新研究：每天吃4-5粒花生，中風、心血管疾病風險大大降低！》.健康時報.2021-09-16
[3]《每天吃4、5個花生，真的能防中風！快告訴爸媽！》.科普中國.2023-07-20
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