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近期蛋價走勢綜述
9月11日星期三，全國蛋價的走勢不錯，多地止跌企穩跌，其中主產區均價4.98元，比周二跌0.05元，跌幅縮小，粉蛋區全面企穩，紅蛋區有穩有跌，整體情況比昨天明顯改善。主銷區均價5.34元，比昨天跌0.04元，北京和上海主流價格繼續下跌，但北京大洋路上午就銷售一空；廣東市場相對強勢，東莞和廣州同步上漲，東莞白天走貨不錯，截止下午5點，剩車4台左右，均為半車。
蛋先生工作室9月11日數據
根據今天各地的走貨情況，個人預計未來幾天全國大部分地區都將止跌企穩主，結束連續多日以來大幅下跌。蛋價之所以能夠止跌企穩，重要原因在於各環節沒有庫存，望養殖戶們繼續保持低庫存經營，有貨就使勁出，不要試圖去囤貨賭漲，雖然我個人不排除9月還有小反彈的可能性，但畢竟雞蛋供應量也在緩慢增長，囤貨始終有風險。
這樣的高價，穩住了或者緩慢小跌，都是勝利，真的反彈點則是意外之喜，如果大夥去囤貨，搞不好蛋價又是心驚動魄的上躥下跳。
合適補欄最佳？
養殖戶（企業）如何選擇最佳的補欄時機？地區不同，規模不一，經營模式各異，不能一概論之。有的雞場自產自銷，不論蛋價高低，都不能斷貨，老雞還沒淘，小雞已經上籠了。規模化企業不但要考慮未來行情，還要兼顧企業經營狀況，因為存在銀行利息、員工開支等，不能輕易空欄。而多數散戶則相對主動，可以靈活選擇補欄時機，這是散戶的優勢之一，要充分利用。
蛋先生認為對散戶而言，在選擇補欄時機，要遵循兩個「最大化」原則：
1，儘可能讓產蛋高峰期與消費旺季重合，保證雞蛋期入最大化；
2，儘可能把淘雞安排在中秋或春節前夕，保證老母雞收入最大化。
來年行情到底怎麼樣，沒人能準確預測，更別說蛋先生這種扯蛋磚家，
但我們能基本確定，每年2-4月是蛋價的低迷期，每年7-9月和春節前夕是消費旺季；而中秋節或春節前夕淘雞價一般高於平時。按照兩個「最大化」原則，蛋先生認為散戶最佳育雛時機為以下兩個時間段：
1，今年陽曆8-9月 2019年12月或2020年1月開產，2020年12月或2021年1月滿500天。
缺點：無法避開2020年2-4月的低迷期；
優點：可享受2020年7-9月的中秋和春節兩個旺季，2021年春節在2月，延持個把月，老雞在春節前淘，能買個好價錢。
2，明年陽曆2-3月：2020年6月或7月開產，2021年6月或7月滿500天。
缺點：無法避開後年2-4月的低迷期；
優點：產蛋期跨越明年中秋和春節，如果雞養得好，延遲兩個月還可以抓住後年的中秋備貨，享受三個消費旺季，保證雞蛋收入最大化。而且趕在後年中秋前淘雞，老雞能買個好價錢。
相對而言，個人更傾向於第二種方案。
在選擇補欄時機時，要兼顧雞蛋收入最大化和老雞收入最大化，要儘量主動延淘，而不是被動提前淘汰。舉兩個反例：
1，今年陽曆11-12月育雛，則明年3-4月開產，雖然也能享受明年中秋和春節兩個旺季，但過了春節才滿500天，正月和臘月淘雞價不在一個檔次，只能在趕在臘月提前淘汰。一批雞下來，少了2-3個月的雞蛋收入，整體效益無法與陽曆8-9月育雛相比。
2，明年陽曆4-5育雛，則明年8-9月還沒進入產蛋高峰，無法充分享受明年的中秋旺季，比2-3育雛稍差。
以上為蛋先生個人經驗，每個雞場經營狀況不同，每年的實際行情各異，原則都是兩個「最大化」，具體操作則不能照搬，只能借鑑。
（完）蛋先生 2019年9月12日