說到廈門，大家都想到什麼？這是一座美麗的城市，有著讓人流連忘返的美景，也有讓人百吃不厭、念念不忘的各式美食。廈門的美食非常多，惠惠最喜歡吃的是廈門五香條，這是一道傳統的閩南小吃，外脆里嫩，香而不膩，每次到廈門必須要點五香條吃過癮。
今天，小編就和大家分享一下五香條的具體做法。步驟簡單，很容易不複雜，只要簡單幾步，就能讓你做出可口美食。
準備食材：
五花肉500克、瘦肉500克、馬蹄500克、蔥500克、雞蛋2隻、豆腐皮適量、麵粉適量、五香粉適量、地瓜粉適量、甜麵醬適量、鹽油、生抽、雞精適量。
步驟一：
把五花肉去筋，用清水沖洗乾淨，用刀把五花肉切丁並且剁成肉泥；瘦肉去皮用清水沖洗乾淨，同樣也是切碎剁成肉泥。
步驟二：
馬蹄用刀削皮後，清水洗凈，再用到刀背把乾淨的馬蹄拍幾下切碎；蔥摘好後用清水洗凈，取用蔥白，把蔥白切碎備用。
步驟三：
切碎了的瘦肉倒進大碗里，取兩隻雞蛋的黃倒進碗里，添加進少許的五香粉、糖、生抽、鹽、地瓜粉、麵粉和雞精，均勻攪拌，攪拌後放進冰箱冷藏腌制，隔天取出再用。
步驟四：
把切碎的五花肉倒進大碗里，放進切碎的馬蹄和蔥白，取兩隻雞蛋的蛋白倒進碗里，在添加少許的五香粉、糖、鹽、生抽、地瓜粉和麵粉，均勻攪拌後放進冰箱冷藏腌制，隔天取出再用。
步驟五：
第二天取出前天放冰箱冷藏的兩碗肉餡，把兩碗肉餡混合在一起，均勻攪拌，讓兩種肉餡充分均勻混合在一起。
步驟六：
取出豆腐皮攤平在案板上，，把豆腐皮剪成長方形，舀3勺已經混合攪拌好的肉餡放在豆腐皮中間，把豆腐皮捲起了，接口的地方朝下裁斷，五香條雛形就做好了。
步驟七：
取鍋倒油，把五香條倒進鍋里，開小火煎，用鍋鏟按住五香條的邊，稍微煎一下，五香條的邊就定型了。五香條煎至兩面金黃色就可以撈出控油裝盤了。剛剛出鍋的五香條，香氣撲鼻，蘸上甜辣醬一起吃，非常美味哦。
一盤香氣撲鼻的五香條，外皮酥脆，最外層的豆腐皮炸得酥脆，香香的，豆腐皮裡面包裹的肉餡，吃起來鮮香爽脆，一口下去超滿足，讓你欲罷不能，回味無窮。
每天分享一道美食，今天的五香條，小編總結了以下幾點小技巧：
小技巧一、
五香條可以先上鍋蒸熟再油炸，這樣就不需要炸的那麼老了。
小技巧二、
豬肉要去皮，肉餡用五花肉，油炸後會很香。
小技巧三、
地瓜粉的用量不要多，多了會讓肉餡很黏。
以上就是小編今天跟小夥伴們分享的全部內容，如果你有不同的做法，或者有更好的創意，歡迎在文章底部的評論區留言，小編非常期待和大家一起分享美食的快樂。
您的每一個贊、每一句評論，都是對小編的鼓勵和支持，請繼續關註：惠加生活多樂意！