今天是立冬，表示冬天已经正式地开启了，在北方地区，冬天应该是最难熬的季节了，不仅寒冷而且穿着非常厚，行动也变笨拙了，不过有缺点必然就会有优点，那么生活在寒冷的北方会有什么好处呢？那就是可以敞开胃口吃，一些平日里不敢吃的高热量的食物，在冬季就可以吃了，因为冬天气温较低，所以要多吃一些高热量的食物来保持体温，抵御寒冷。

主食是一日三餐不可缺少的，吃惯了淡而无味的白馒头，可以偶尔缓缓口味，今天来分享一款家常千层肉饼的做法，外脆内香，非常好吃，肉馅不一定必须就得包饺子或者包包子，也可以做成香喷喷的肉饼，用平底锅烙的两面泛黄，就可以吃了，比起饺子包子简单的多，分分钟就能出锅。在寒冷的冬天，来上几块千层肉饼，真是一种满足。

话不多说了，来分享一下这款家常千层肉饼的做法，非常的好吃，喜欢的朋友可以试一试，作为主食是种不错的选择。

【家常千层肉饼】——特点：外脆内香、层层分明、咸香浓郁、制作简单，一看就会。

【主料】：普通面粉300克、猪肉馅180克

【调料】：大葱半根、生姜适量、食用盐、老抽酱油少许、香油、鸡精、胡椒粉

【开始制作】

、准备好材料后，先来和面，将面粉放入盆中，倒入200克的温水和成比较软的面团，盖上盖子醒30分钟。

、和好面后开始调肉馅，将大葱切成葱段，生姜切成姜丝，然后跟猪肉一起放进料理机中绞碎，然后加入少许的食用盐、老抽、香油、鸡精、胡椒粉等顺时针搅拌上劲，这样肉馅就调好了。

、面团也醒好了，放在揉面垫上揉匀，然后擀成一张薄薄的大面饼将面饼的直径切开二分之一，然后把肉馅均匀地抹满面饼的四分之三，留出靠切切口处的四分之一。

、靠近切口处没有抹肉馅的部分往上折，然后再继续对折两次，将边压好，用擀面杖均匀擀开，然后在饼的表面刷薄薄的一层水，再撒上少许芝麻，用手轻轻压一下，让芝麻沾的更牢固。

、平底锅烧热，倒入适量的食用油，将做好的肉饼放进锅中，烙至两面金黄就可以了。为了让饼熟得更快，建议煎的时候盖上盖子，小火边烙边焖。

肉饼烙好后，放在案板上，用刀切成小块装入盘中，这样一道简单的家常肉饼就制作好了，满厨房香气扑鼻，咬一口外脆里香，一口气吃一张。

【内容总结】

上面分享了家常肉饼的做法，主要使用面粉、猪肉、大葱以及生姜等制成，使用整块猪肉时可以将大葱以及生姜一起绞碎，这样馅料会更入味，烙饼和面时，建议使用温水，要将面团揉的比较软，这样烙出来的饼不会太硬，烙肉饼的时候一定要使用小火，盖上盖子焖烙至两面泛黄就可以了，简单几分钟，就能做出外脆内香的家常肉饼，比买的更好吃。

【结语】

今天是立冬，很多地方的饮食不相同，有的喜欢吃饺子，也有吃其他的关于立冬的食物，不过无论吃什么，主食是少不了的，冬天来了，气温比较低，可以多食用些高热量的食物来补充能量，抵御寒冷。好了今天就分享到这里了，感谢大家的阅读。

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