吃醋的注意了！这么吃，体内病气一扫光，让结石三高绕道走
专家们经过调查研究发现，多吃醋对身体是有好处的，因为在醋中含有的矿物质钾，是可以让人排除体内过剩的钠的，以预防和治疗高血压、动脉硬化、心脏病、中风等疾病，而且有利于肝脏自身排毒、解毒功能的增强。
所以多吃醋是好的，最适合这个季节的吃醋法，自然是凉拌菜了，外面的凉拌菜吃着不放心，还是自己做的好，又卫生又便宜。接下来小编给大家介绍几种家常的凉拌菜。
首先第一道是凉拌酸辣黄瓜。材 料：黄瓜，精盐，蔬果调味粉，红椒，陈醋，香油，橄榄油。做法：新鲜红椒洗净备用；黄瓜洗净去皮，黄瓜这种绿瓤的口感味甜，不涩。把黄瓜、红椒切细条，码入小盆撒少许精盐腌渍10分钟入味、杀水。撒入少许蔬果粉、加入一匙陈醋拌匀。来上一点香油提色、增味。
第二道是酸辣海带丝。材 料：海带丝，香油，芝麻，盐，酱油，辣椒油，花椒油，生姜。做 法：海带提前用清水浸泡一小时，洗净沥干。红黄辣椒切丝，生姜切末。加入盐、酱油、陈醋、辣椒油、香油、芝麻、姜末拌匀。海带丝和红黄辣椒丝入碗中，浇上料汁拌匀即可。
第三道是醋溜白菜。材 料：大白菜380克，胡萝卜15克，生抽15克，陈醋15克，盐1小勺，玉米淀粉10克，姜5克。做 法：白菜斜着刀切片，切胡萝卜。碗汁：生抽，陈醋，淀粉适量水搅拌均匀。锅里底油烧热，姜炝锅，先煸胡萝卜（它的维生素是溶于油中的）这样吃才最有营养。下白菜翻炒（大火炒菜），白菜变软加盐，倒碗汁，翻勺出锅。
第四道是老醋木耳。材 料：木耳5g，红椒小半个，香菜适量，陈醋150g，生抽100g，芝麻油少许。做 法：提前半天浸泡木耳。木耳、姜丝、香菜、辣椒丝和调料混合，拌匀。浇上芝麻油，装盘。
最后一道是凉拌豆腐皮。材 料：豆腐皮一张，尖椒半个，荆芥、盐、生抽、陈醋、香油适量。做 法：豆腐皮一张洗净，切成均匀粗丝。尖椒切丝。豆腐皮，尖椒，荆芥盛至容器内，适量盐，生抽，陈醋，香油拌匀即可。
醋是中国老百姓厨房中最普通的调味品，没想到食疗功效强大用处多，一定要好好用起来，让癌症、三高统统绕道走。