美食推荐：香菇蒸鸡腿，春笋炒猪心，炒茄丝，枸杞芽羊肉汤

香菇蒸鸡腿

食材

干香菇适量、鸡腿适量、姜适量、淀粉适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量。

做法

1、干香菇洗净泡发。

2、鸡腿剁成块，加料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱、姜丝、淀粉拌匀腌制两个小时。

3、放入香菇拌匀。

4、腌制好的香菇、鸡腿放到盘子中。

5、放到蒸格上，水开上汽后蒸15分钟，撒上葱花。

春笋炒猪心

食材

春笋1斤、猪心1个、辣椒2个、葱少许、姜少许、蒜末少许、酱油2匙、蚝油2匙、料酒2匙、生粉1匙。

做法

1、猪心切稍微厚一点，打十字花刀。

2、猪心切好，放料酒、酱油、一勺生粉、姜片腌制一会。春笋切片，其他配料切好备用。

3、先爆香蒜末，倒入猪心爆炒，这时候火侯需要大一点，速炒，八成熟就可以盛起来备用了。

4、另起锅，爆香蒜末、辣椒，放入春笋炒会，加入适量食盐翻炒。

5、加入两勺温水，春笋遇水会变脆。

6、再加入猪心一起翻炒1分钟，最后加蚝油、葱炒均匀即可。

炒茄丝

食材

茄子1个、西红柿1个、葱1颗、蒜适量、生抽适量、盐适量。

做法

1、茄子去皮切丝，西红柿切块，葱蒜切碎。

2、锅中放油，炒香葱蒜碎。

3、放入茄丝翻炒均匀，加入生抽和盐炒均匀。

4、放入西红柿，翻炒至西红柿变软，出锅。

枸杞芽羊肉汤

食材

枸杞芽1把、熟羊肉200克、羊肉汤200克、陈醋少许、鸡精1克、小葱1棵。

做法

1、煮好的羊肉，撇掉大多数羊油，羊肉切块，羊肉及羊汤放锅里煮开锅。

2、葱洗净，切末，枸杞芽洗净。

3、汤碗里放鸡精，放少许陈醋，羊肉汤开锅。

4、放葱花和枸杞芽，青菜变色即可。

5、肉汤倒入碗里，搅拌均匀即可。

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