晒一晒十几口人的旅游晚餐,488块钱26道菜,苏北菜味道棒棒哒
前几天眼看孩子们就要开学了,我们几兄弟家十几口人一起自驾游出去玩了三天,我们妯娌四个人早就嚷着说要出去玩儿了。出门玩的很尽兴,不过处处都得花钱,尤其是在吃上,很难适应外面的口味。
在回来的那天晚上,一家人经过淮安盱眙的时候,下了车随便挑选了一家当地小饭店吃了一顿晚餐。这儿真有意思,不用一道一道点菜,每桌根据档次定价。也不知道菜品如何,我们随便点了档次还能接受的一桌,一共488块钱也不知道贵不贵。
盱眙最有名的便是盱眙小龙虾了,我很好奇这里除了小龙虾,还能有什么样的美味?待到菜都上齐了以后,这桌有鱼有肉有素菜,一共有26道菜,一品尝味道还真不错呢!具有咸、辣、鲜的特点,在口味上非常符合我们。毕竟我家也是苏北人,对苏北口味还是蛮喜欢滴!吃饭之余我大概的随手拍到了20道菜,一起来看看是不是你爱吃的菜!
红烧麻辣蟹,这道菜又麻辣又香,吃一口燃爆味蕾,真太喜欢了!正巧我家也是螃蟹之乡的人,平时自己烧螃蟹基本上也是这样的味道,不过我是把螃蟹刷干净后,直接倒入锅中和红干椒、蒜头、生姜一起油炸几分钟后,放点生抽炒2分钟,再焖上几分钟就可以了。
这锅是酸辣肉片豆芽汤,又酸又辣特别过瘾。白切肉还能煮豆芽,这样的汤我还真是第一次见呢!里面放了东北酸菜,比我们苏北的酸菜更开胃,回家我也得试一试。
盐水虾,味道鲜美,旁边还备有一小碟香醋,可以蘸着醋汁吃虾。
这道菜因为远看,也不知道是鸡还是鸭子,不过我平时是不吃这个的,所以也没吃两块尝尝是什么肉。
油炸萝卜丝饼,口感脆脆的,咬一口又脆又香,真好吃。
猜猜这是啥?远看我还以为是红烧肉,结果吃一口才知道是糖醋拉丝红烧肉,咬一口酸甜可口还不腻人,比红烧肉味道更招人爱。
这道是油炸藕合,里面没有夹肉馅儿,而是夹了馓子一样脆脆的东西,咬一口非常好吃。
这是素炒竹荪,筋柔肉柔的口感,很好吃!在家里难得吃到这样的山珍野味,其实自己对山珍野味之类的菜烹饪方法还真很鸡肋的。
素炒酸笋丝瓜,看似清淡,却酸溜溜的很开胃呢!做下酒不错。
哇!这不是我小时候最爱吃的素炒红薯藤吗?有好多年没吃过了,这道菜得将红薯茎一层层撕皮,然后配上辣一点的辣椒大火爆炒,贼下饭哦!
雪菜炒竹荪丁和毛豆,也是第一次吃,这种雪菜是经过腌制的,酸溜溜滴!虽说是一道素菜,却很美味。
素炒荷塘二宝,莲藕削成丁焯水后和莲子爆炒,去火气的,平时我自己也爱炒这道菜。
这难道是盐水鸡吗?看着做法又不完全像啊!
红烧鱼,这道菜鱼煎的不够完美哟!破相了,师傅手艺有待提高,嘿嘿!
韭菜炒鳝鱼,涨姿势了,第一次见这样做法,韭菜还能这样搭配,学习了!
这道炖狮子头,味道挺美的,就是这个摆盘怪惹人笑了。你知道中间那个最大的吗?是被拍扁放中间的。
清炖枸杞鸭,汤是蛮鲜美的,就可惜鸭子肉没几个人吃一口。估计这类美味,大多数人只想多喝两口汤吧。听服务员说这种鸭子是野生的,营养非常高呢!
排骨煮馄饨,你吃过吗?味道鲜美极了,大家也可以自己在家里试试这道美味。
这是当地一道特色美味,单饼卷馓子和虾,咬一口又脆又鲜香,真是过瘾。
这道美味真没见过,除了中间的银鱼,外面这层脆脆的饼不知道是如何做的,大家都说好吃。
好了,以上都是我拍到的菜,你最喜欢哪一道菜?在你印象中苏北的菜应该是什么样的?