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不管是在酒店吃饭还是在家庭吃饭，大虾都是餐桌上出现概率非常高的一种食材。大虾肉质饱满，Q弹滑嫩，特别是海里的大虾吃起来会带有一种独特的海鲜清甜味。大虾的营养也颇为丰富，含有大量的蛋白质及各种元素。它不但能增强人的免疫力，还被常作为补钙的佳品。今天菜菜想与大家分享一下一道下饭又补钙的美味，大虾这样做太香了，不用油焖不用水煮，鲜香入味，出锅瞬间就被抢光了。
夏天吃饭做菜大家最好以鲜香蒸煮为主，保护好肠胃，才能吸收好营养。今天就教大家做一道美味的蒸大虾，去掉外壳，底部铺上粉丝，加上调好的蒜蓉酱，出锅太香了。既低脂美味又营养，关键又香又嫩，每吃一口都感觉幸福爆棚。下面就是菜菜与大家介绍的这道蒸大虾的具体做法，喜欢这道美食的朋友，不妨可以试试大虾这种做法，清淡爽滑又美味，这道菜光盘的机率非常高。如果您和您的家人也喜欢吃大虾，欢迎收藏，有空时就为家人露一手呗。
【准备食材】：大虾，绿豆粉丝，香葱，大蒜，小米椒，胡椒粉，花生油，酱油
【烹饪过程】
1、取一把绿豆粉丝放入温水中，浸泡10分钟后捞起沥干水分，用手扯成2段。
2、取一根香葱和一个小米椒洗净切碎，大蒜去皮拍扁后切碎放入碗中，再加入一勺花生油，小半勺食盐，几滴酱油和一点点胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
3、大虾去掉外壳，用刀开好虾背，再冲洗干净，加小半勺花生油腌制一下。（大虾原先是活虾，之前太多了一下子吃不完，我是放在冰箱急冻中重新解冻的，如果家里有现活虾的朋友，活虾现做会更好）
4、接着将泡好的绿豆粉丝铺在盘底，摆上大虾仁，再浇淋调好的蒜蓉酱在上面。
5、锅里的水烧开后，摆上蒸托，放入大虾，开大火蒸5分钟即可出锅。
【菜菜说小贴士】
我家喜欢吃带有一点微辣的蒜蓉酱，如果您不喜欢吃辣，可以选择不放小米椒。蒸大虾时，大家记住了，要水开后再放虾进去蒸，这样做出来的大虾肉质Q弹又美味。
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