都说2019年生意难做,不一定,更多的可能是你的生意难做了

2019-08-26   鸭帮主

看到阿里的纳税再创新高

再想到2018年大家都说生意难做

突然想到了马老师这句话

不是生意难做,而是你的生意难做了

的确是这样的

在过去的2018年

看到楼下三个餐馆

一个生意做得红红火火的

另一个做了差不多一年就关门了

门面转让给别人重新在装修

还有一个不知道老板换了没

反正不到一年的功夫

看到招牌上的名字是换了四次

难道真的是生意难做了吗

要说生意难做

别人做得都挺好的

本文就以上面提到的三个餐馆为例

看究竟是谁的生意难做了

三个餐馆所面临的环境一样的

因为都在一条街上

我们一家一家来看

第一家:店铺招牌换了四次的餐馆

装修风格:这家店铺,相比于其他两家来说,看起来显得非常小资,装修也有格调,看起非常干净。估计老板也是位有情调的理想主义者。

常吃客:来这里吃的,都是小区工作人员和小区居民,以及看起来穿着都是比较干净的人。偶尔也有穿着干净的装修工人在这里吃。

价格:相对于大餐厅来说,是比较实惠的,16-30左右的价格,基本上是这个城市的市民吃饭主流价格。

就餐形式:可提供打包,堂食两种形式,还有免费的汤以及佐料提供。

但不知道为什么,这个餐厅突然把原先挺有个性的名字给改了,变成类似“沙县小吃”这样大众化的名字。

后来,又换了两次招牌,不知道是换了老板,还是老板觉得名字不合心意?

这种变化透露着,原先的小资情调似乎不够赚钱,老板觉得是店铺名字限制了生意发展。

估计是老板每到饭点都去看别人家饭馆的生意了。

笔者在那儿也吃了好几次,因为觉得他们挺干净的,后来不去了,原因也是因为卫生问题,竟然在他们的饭桶里发现了纸巾。而在我等上菜的期间,也亲自看到了其工作人员几次揭开饭桶盖子看了好几次,工作人员看了好几次,都没看到纸巾。

所以,也许不是名字限制了生意的发展!

第二家:做了一年就关门转让的饭馆

装修风格:非常普通的大排档,前面排了两排餐桌,后面就是厨房,看起来没什么特色,没啥吸引人的地方,整个气息透露着一种来吃也可以,不来吃也可以的意思。

常吃客:装修工人,建筑民工,基本上就是穿着很多灰尘的一群朋友。

价格:非常实惠,12块左右可以吃个饱,饭管饱。

就餐形式:可提供打包,堂食两种形式,还有免费的汤以及佐料提供。

但不知道为什么这家的食客比另外一家的总要少很多,也许是因为没有特色的缘故。

饭菜味道也非常普通的!

第三家:生意火爆的饭馆

装修风格:非常普通的装修,进门边上有个柜台,前面部分排了两排餐桌,后面是厨房。唯一显眼的就是墙上一幅广告语:油自己炸,辣椒自己剁。这广告语的意思就是自己买来肥肉炼猪油,剁辣椒也是自己买来辣椒做的。

常吃客:装修工人,建筑工人,大部分都是穿着比较多灰尘的一群朋友,还有一些穿着比较干净的一些朋友。

价格:非常实惠,12块左右可以吃个饱,饭管饱。

就餐形式:可提供打包,堂食两种形式,还有免费的汤以及佐料提供。

这家饭馆每到饭点生意都非常火爆,要排队等菜。

饭菜味道,基本和上一家也没什么大的区别。

但这一家为什么比上一家生意要火爆呢?

我想这一家店主肯定比上一家要用心了些,那个墙上的广告语,就显示出来了。

不仅仅显示着自己的用料非常实在,其实更显示着一种对客户心理的探求,那就是求得客户内心的满足感。

当大家都担心地沟油时,担心饭菜卫生问题时,看到墙上那个广告标语,感觉也好受了些。

虽然饭菜味道不怎么样,但便宜,而且还让人放心,所以更多的人选择在这家吃,而不去别处去吃。

总结

一家的客户定位有问题

客户群体太窄所以赚的不够开支

另一家就是太随意了 没什么特色 饭菜还普通

还有一家之所以火爆

是因为多了一张好的广告标语

说明广告非常重要

的确

如果想要把生意做好

第一要具备广阔的客户体

第二要有特色

最后就是有强大的媒体能力

例如最近开业比较火爆的鸭帮主等

看到这 我们是不是明白了

如果还不明白 就看看本文结尾这段

还是以马老师所说来结尾

我们不是为了去征服谁 也不是为了去赚谁的钱

而是去服务谁 去为谁服务

用心去经营 到位了 钱自然就来了