这16家20年默默相伴的老店，是厦门人味觉江湖的日与夜

一座城市发展的背后

老店就是城市发展的见证者

TA们在厦门大大小小的街巷

低调地诉说着各自故事

即使形形色色的新店不断崛起

老店始终有一批追随者

今天分享16家充满烟火气息的老店

家家都是街坊邻里之间的“人情味”

没有店名没有招牌，这些“三无小店”，却是厦门人从小吃到大的宝藏小店！

| 横竹路小笼包 |

只知道它在横竹路，若是没有熟人指路，你将会与它无数次擦肩而过。

开店30年，周围不少居民都从小吃到大。只卖小笼包和猪心汤，小笼包猪肉馅鲜香而饱满，内里灌有汤汁，看上去朴实无华，却让无数人流连忘返。

| 地址 思明区横竹路35号

| 营业时间 10:00-20:00

| 无名韭菜盒 |

没招牌没菜单，却开了二十几年。只卖5样东西，有全厦门第二好吃的韭菜盒，每天下午4点才开门，去晚就没了。

这家社区里的古早小店，因为简单用心，好吃不贵。让大王来了再来，带朋友来，带朋友的朋友来。

| 地址 岳阳西里（岳阳小区往里走上坡第二个路口右拐）

| 营业时间 16:00左右

| 联生老店 |

对集美大社人来说，这家店实在太熟悉。从爷爷传到孙子，一开就是70多年。

用大号搪瓷盛着炒面，分量实诚；热气腾腾，香喷喷的。这里的炒面是带碱水的面，浸润着带酱油的汤汁，水润好吃。

| 地址 集美区大社路128号

| 营业时间 10:00-13:00；16:30-18:00

菜市场江湖总是藏匿着众多好味，不好找的位置，不起眼的招牌，一不留神就会擦肩而过。

| 惠源面包店 |

去八市必买的惠源面包，开了20年+的老字号面包店。别看店面毫不起眼，确是实实在在的性价比之王，食客络绎不绝，面包经常出炉不久就被一扫而空！

除非售罄，必须人手一个的炸面包，第一口咬下去就能感受到他的魅力。外皮酥酥软软，带着微微韧劲。咸香十足，满口葱香萦绕，一个下肚还不满足。

| 地址 开禾路22号

| 营业时间 5:00-22:00

| 局口拌面 |

这家从85年营业至今30几年的老店时至今日依旧人满为患。从开店到收摊，店里的桌椅都少有空位，大众点评上也是好评满满登陆厦门必吃榜。

局口拌面最出名的应该是神仙搭配组合——“拌面+海鲜汤/猪杂汤”。下午4点才会营业，直至凌晨2点收摊。一定要记好营业时间，不要扑空了哦~

| 地址 局口街局口横巷近海蛎煎摊子

| 营业时间 16:00-2:00

| 莲欢海蛎煎 |

没有最经典，只有更经典！莲欢海蛎煎已经开店37年，是不折不扣的老字号。

店面虽简朴，但叔叔用料可真的是大方！颗颗饱满的海蛎，再淋上厚厚的蛋液，是最传统的闽南味道。

| 地址 局口街局口横巷10号（近思明南路）

zui贴近居民区的社区老店，是很多人从小吃到大，又带着孩子来吃的，这一口熟悉味道多少年都没变。

| 阿玲面线糊 |

淹没在花铺里的阿玲面线糊，大王每次来都担心会没座儿，老板娘总是很热情，和每个人都很熟络的样子。

一碗面线糊，选上配料，肥瘦相间的咸肉、大肠，再加上必不可少的油条，开启一天愉悦~

| 地址 溪岸路63号之1

| 营业时间 6:00-14:00 16:00-19:00

| 旺进麻辣烫 |

要说起旺进麻辣烫，老厦门人可是有感触，从十几年来在路边的小摊就开始吃到开进店面。被大家称为的“网红炸物”，其实是近20年来沉淀下来的老味道。

厦门麻辣烫的独特之处，在于炸物，在于花生酱。老板娘会根据十几年的经验来处理这些肉和菜，有烫有炸，口感自成一派！

| 地址 思明区文塔路100号（文塔菜市场附近）

| 营业时间 17:00-凌晨3:00

| 老杨深夜一碗面 |

开店二十多年，由小摊到门店，父传子。凭借一碗面，攒了无数回头客！

大王最爱的还是炒刀削，中厚边薄的刀削面入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，让人浑身舒适！

| 地址 屿后南里446号102室

| 营业时间 10:30-凌晨4:00

| 槟榔虾面弟 |

二十几年的手艺与经验不是盖的，吃完了一次，我之后果真每周都去，把小吃都吃了个遍。有一种店叫做，去很多次都觉得没吃够。

虾头和虾皮熬的汤头加上各种小料，还有卤的软烂入味的猪蹄、豆腐…一餐简单不贵，却好吃到心花怒放！

| 地址 槟榔西里15号(近槟榔路口公交站)

| 营业时间 周一至周五7:30-20:00 周末7:30-16:00

万物皆可油炸，炸醋肉、炸菜丸、炸海蛎饼、炸地瓜...价格不贵，还能解馋，治愈所有的坏心情！

| 万英海蛎饼 |

万英海蛎饼就开在路边上，小小的一家门店，稍不留意就会错过。每天下午三点才开店，七点半左右就收摊，无论去早还是去晚了都容易吃闭门羹。

没有繁琐的工序，没有豪华的内里，这里的炸物，轻易就俘获了大王的欢心。每一样都是记忆中的古早味~

| 地址 思明区角滨路45号

| 营业时间 15:00-19:30（看准时间去，不然会吃闭门羹）

| 杨强芙蓉鸡腿 |

网红级的同安杨强鸡腿，大王曾经和朋友专门从岛内到同安去买鸡腿。几口大锅并排炸鸡腿，还有门口排队的人群，场面真的很壮观！

复炸过的鸡腿外皮酥脆喷香，多汁的鸡肉咸甜还带着一点微辣。

| 地址 同安祥桥路后厝里269号

| 营业时间 10:30-20:30

| 阿美七市芋枣店 |

“两元一个，要咸还是要甜”七市大同路方向的另一入口处，开了二十多年的阿美芋枣店，阿姨总是笑着询问食客。

芋头做的扎实食物，有咸甜两种口味，里面压根就没有”枣“这个东西。除此之外，菜丸子、炸芋头、水煮花生...简简单单的几样食物买的人也不少。

| 地址 思明区大同路348号

大排档作为厦门夜生活必不可少的一部分，越夜越热闹，满满的厦门市井气息。

| 良山大排档 |

大约1996年就开张的它，至今为止还是许多人到厦门必打卡。二十多年了，店里依旧是九张桌子，十二名工人，生意火爆。《宵夜江湖：讲究的厦门》就有它。

爆炒猪腰、糖醋肉，是到店必点的招牌。大片猪腰，花刀密集，口感嫩脆，百吃不腻。

| 地址 开元路250号

| 营业时间 17:00-22:00

| 莲花公园煎蟹 |

厦门老牌煎蟹餐厅，有着二十二年的经营历史。店里的镇店三宝“煎蟹、封肉、姜母鸭”吸引着无数新老食客的前来光顾。

蟹是膏蟹，蟹很肥厚，蟹肉肥甜。从中间劈开，煎完后膏很足，爱吃膏的人不容错过~

| 地址 火车站站南路1319号

| 营业时间 10:00-14:30 17:00-24:00

| 202特色大排档 |

202特色排档从开业至今可以说风靡了整个厦门。分店一家接一家，老板是地道闽南人，热情好客。

沙拉龙虾，第一次龙虾就着沙拉吃，才知道龙虾除了蘸醋、酥炸、油爆以外还可以这样好吃！

| 地址 斗西、莲花、洪文、五缘湾、轮渡和海沧杏林等皆有分店

| 营业时间 11:00-13:30 17:00-23:30

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在厦门这个节奏不断加快的城市里，许多曾经在人们心里掀起波澜的餐馆，随着城区建设或改造，只留下了让老一辈人念念不忘的味道。

但也所幸还有这么一些餐馆，因为街坊邻里的帮衬，战胜时代残忍的淘汰制，在厦门这座城市里生生不息。老食客也得以在念旧时，放慢脚步来到老店，安静的吃顿饭，感受老店沉淀下来的味道。

今日话题

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