众所周知，中国的重要主食有两种，北方人喜欢面食，而南方人更偏爱米饭，它是南方人一日三餐必不可少的主食。米饭不仅富含丰富的营养，它还能够提供人体所需要的物质、能量。对于南方人来说，每天都要吃米饭，不吃总觉得生活少了点什么。不管是煮粥还是煮饭，它都是最受欢迎的主食。
当然啦，我们爱吃米饭，也是因为我们离不开它。随着生活水平的提高，如今各种各样的大米选择非常多，每一种大米都有自己的口感和味道。相信大家都吃过很多大米，它本身是没有什么味道的，但是能影响食欲的就有它的口感和米香味。所以，米饭好不好吃，除了品种的选择以外，会不会煮米饭也至关重要。
可能有的小伙伴会觉得，白米饭是最容易煮的，只要按照一定比例来煮就行了。虽然这样煮出来的米饭不难吃，但是，你想吃到香软的米饭，也是需要一定的技巧。今天小编就教大家一招，只要多加这个步骤，煮出来的米饭比饭店都好吃，又香又软，让人越吃越上瘾。
它的做法也非常简单，很多人在煮饭的时候，都是直接把米饭洗干净就下锅煮，所以这样煮出来的米饭不好吃。因此，大家想煮出好吃的米饭，可以这样做。首先，把大米用清水淘洗干净后，用温水浸泡米饭十五分钟，这是非常关键的一步，它直接决定米饭的口感和味道。
浸泡好的米饭只要把水倒掉，根据正常的操作来煮就可以，不过，切记要少放一些水。浸泡的米饭煮出来都是又香又软，因为大米吸收了水分，这样既容易煮熟，也添加了米饭的香味和糯性，所以即使是便宜的大米，也同样煮得香软美味。对此，不知道小伙伴怎么看呢？你们学会了吗？