在电视剧中总会有一些才华出众但就是不被重用的人，如果给这种人一个机会，结果任务完成的比男主都好，这样的剧情是不是感觉似曾相识呢？就像很多人炒芹菜时总会只要芹菜茎，而把芹菜叶子丢在一旁。其实相比于芹菜茎来说，叶子的营养更高，它才是“怀才不遇”的那个。现在很多老年人血压更高，需要通过食疗来进行预防，帮助控制血压，今天分享餐桌上一道家常美味——芹菜叶炒鸡蛋，小时候家里人都爱吃，没胃口的时候，这道芹菜叶炒蛋，让你食欲大增，还可以加速血液蠕动，保持血管通畅。
很多人觉得叶子的味道太大不习惯吃，或是觉得芹菜叶有一定苦涩味，芹菜叶炒鸡蛋，芳香美味的芹菜叶，搭配软嫩蓬松的鸡蛋，别提多好吃了，让你爱上这道美味。芹菜叶中富含水分和纤维，并含有一种能使脂肪加速分解的物质，因此是减肥的最佳食品。芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多，加点鸡蛋炒一下，简单快手还非常好吃，芳香的气味很棒。喜欢清淡的朋友可以试试，绝不会让你们失望的。
1.芹菜叶洗净备用
2.起锅热油，加入葱花炒出香味，加入芹菜叶
3.将芹菜叶子炒软
4.倒入蛋液，先煎至到快要凝固在翻炒，最后再用铲子搅拌成块就可以了
5.最后加少许盐调味即可，是不是超级简单
加了一点芹菜叶，炒鸡蛋变得很清香，快手家常菜，做法非常简单，一学就会。芹菜的营养非常高，高血压、高血糖等疾病的人可以尽可能地多吃，对于排毒的作用也比较大，在春天即使是不吃肉也要吃这种蔬菜。喜欢吃芹菜的朋友们下次买芹菜可不要把芹菜叶丢掉了，清洗干净做成这么一道鲜香四溢、美味可口的美食是再合适不过的了。
看完了这道菜的做法，大家是不是觉得自己之前太冷落芹菜叶了？在炒芹菜叶的时候加入鸡蛋，就能缓和一下这种过大的芹菜味，也会让鸡蛋吃起来香而不腻。
1.芹菜叶要选择新鲜的，如果买回来的芹菜叶子已经干燥变软就不要炒了
2.炒鸡蛋时，蛋液凝固了大半就可以关火了，锅里剩余的热量完全足够把鸡蛋完全烘熟的，这样炒出来的鸡蛋会比较鲜嫩些。
3.芹菜叶中含丰富的钾元素，可以促进新陈代谢，还能降血压。
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