天热别再蒸包子，试试这懒人早餐，两手一卷，好吃停不了嘴。土豆是我家最常买的蔬菜之一，价格实惠，一斤也就2块钱，既可以当主食，也能做菜，甚至还能做甜品。做法实在太多了，酸辣土豆丝、土豆炖肉、可乐土豆饼、炸薯条、芝士土豆泥等等，随便一道都让人垂涎三尺。今天要分享的这款美食，就是用土豆制作的卷饼。一个土豆一碗面粉，烙一烙卷一卷就上桌，我家每周都做，雷打不动。
说到卷饼，那也可是我们家最喜欢的早餐之一，柔软好吃的饼皮，搭配上不同的馅料，实在太好吃了。我们最常吃的土豆卷饼了，香脆的土豆丝，再加上胡萝卜丝，青瓜条，两手一卷，一道营养早餐就完成了，可以说是一道很简单的懒人早餐哦。直接吃清脆爽口，也可以蘸些辣椒酱等一起吃，味道更香浓。早餐作为一天中最重要的一餐，一定要吃好吃饱，这个土豆卷饼就是不错的选择哦，下面就跟着格子一起来看看具体做法吧，学会了可以做给家人吃哦。
【土豆卷饼】
【材料】面粉：100克、鸡蛋：1个、盐：适量、清水：150克、食用油：适量、土豆：1个、胡萝卜：半个、青瓜：半根
【做法】1、把土豆和胡萝卜分别去皮，切成丝。土豆丝用清水泡洗几次，这样是为了去除淀粉，炒的时候保持爽脆的口感。
2、热锅加油，油温升高后放入胡萝卜丝、土豆丝，大火快炒，将其炒软。
3、加入适量盐调味，炒匀盛出备用。
4、称出面粉，打入一个鸡蛋，加入少许盐。
5、倒入清水，搅拌成比较稀，没有面粉颗粒的细腻面糊。
6、倒入面糊盆中，这样方便薄饼机蘸取面糊。
7、把薄饼机预热，蘸取面糊，加热20秒左右，饼皮就做好了。依次把饼皮全部做好放到盘中备用。没有薄饼机也可以用不粘锅制作。
8、取一张饼皮，加入适量胡萝卜土豆丝，放上青瓜，卷起来即可。可以抹上自己喜欢的酱料再卷入馅料哦，这样口感会更丰富。
做法简单又非常好吃的土豆卷饼，你不试试看？相信你也会爱上这道美味小吃的。
图文均匀本人原创，抄袭、洗稿必究！今天就分享到这里啦，这道土豆卷饼大家喜欢么？您还喜欢怎样的美食呢？欢迎留言跟格子分享，说不定下次就会出现在格子的文章哦。非常感谢您的阅读！如果您喜欢格子的文章，记得点赞、转发分享给更多朋友，点击右上角关注，格子每天都会给您带来不同的美食哦。