最近《中餐厅》第三季播得“如火如荼”
网友们的讨论也愈发热火朝天
有讨论秦海璐情商的……
有讨论店长黄晓明领导风格的……
有讨论主厨和店长相爱相杀关系的……
大家目光的焦点总是被“火药味”所吸引
于是节目中的“摩擦”被无限放大
却让人忽略了一些peace&love的小细节
比如我们闷声“干大事”的王俊凯同学
他作为《中餐厅》的元老级员工
在一旁默默地干活
比如一个人洗完了所有的碗……
堪称五星级劳模
然而小王同志也并不是一个没有感情的劳动机器
他的全名其实是“王·闷声做大事·隐形控场·俊凯”
什么？
你不信？
那可就得深八细节好好说道说道了
第一期：
中餐厅开业之前大家聚在一起开会
当大家沉迷于“明天做煎饼还是粽子”的讨论时
一直在旁边的王俊凯小心翼翼地提醒
“我们明天还没营业吧”
作为后辈在指出问题的时候态度也很“谨慎”
充分考虑他人的感受
而且还清楚的记住餐厅的开业时间
脑子相当清晰！
另外就是第一期最后晚上开会
大家在合计明天几点去市场采购
店长考虑到大家不要太辛苦
提议9:30出发
此时王俊凯又默默地指出
这边市场的生鲜基本上八九点就会被卖完
小凯似乎每次都能在关键时刻
不动声色地给出建设性的提议
春风化雨般carry全场
实在是妙啊
再看一下第三期：
餐厅营业时间
由于分工混乱导致前厅无人值守
大堂经理小凯很快意识到了问题
并call人去前厅照看
晚上开会时
王俊凯思路非常清晰
他理性分析了白天经营混乱的原因
一二三说得明明白白、一针见血
头头是道的分析得到了其他成员的一致赞同
在大厨提出前菜、主菜分开录单的提议时
王俊凯大脑快速运行
得到了“不可行”的结论
不愧是《中餐厅》的金牌大堂经理！
你以为到这里就结束了吗？
那就太天真了！
继续往下看
提醒团队套餐定价过高
于是建议把套餐中的海鲜炒饭换为更加经济的白米饭
如果客人有需要可以加钱升级为海鲜炒饭
完美解决问题！
客人因为等待时间过长稍显不耐烦
贴心的他就赠送客人凉虾安抚情绪
除了能够有效提炼出经验教训
小凯还有一双善于发现的眼睛
他在外出吃饭时观察到意大利人吃饭时间的规律
并提出了延后餐厅营业时间的建议
还有很多很多的小细节等待大家“考古”挖掘……
王俊凯这一系列闷声做大事的操作
360度显示了他情商和智商兼具
再加上他还有绝妙的控场能力
隐藏控场王的身份可以锤实了
另外值得一提的是
尽管营业时一片兵荒马乱的状况
他却总是时刻保持着冷静淡定
说话做事都很有礼貌
也不刻意地显山露水
方方面面都做得十分到位
简直完美
期待在之后的几期《中餐厅3》里
王俊凯又会用什么方式
在无形中发挥自己隐藏的实力？
迫不及待想看的举个爪爪！
敲碗等周五！