入秋以后，天气开始变得凉爽，胃口也变得好起来，而加之很多地方有贴秋膘的习惯，不少人开始大鱼大肉的吃起来。说实话，不管哪个季节，我都不会弄特别多的肉类给家人吃，一来是怕体重蹭蹭涨，二来肉吃多了，反而不是很健康。相对于肉类，我更喜欢给家人多吃一些菌类。很多的菌类食材比牛肉补，价格又便宜，营养特别高，而热量又很低，常吃不会对身体造成负担，一点也不比肉差哦，所以别总是吃肉，可以多吃些菌类哦。
今天给大家分享的这道菌类美食就是凉拌杏鲍菇。杏鲍菇有着杏仁的香味，鲍鱼的口感，因而得名，它的肉质鲜美，不管是用来凉拌、煲汤、焗烤都非常好吃哦。这其中我最爱的就是凉拌啦，爽口开胃，一大盘一下就能吃精光，特别赞。入秋不吃它亏了，比牛肉补比猪肉便宜，高营养低脂肪，常吃没负担。猪肉疯涨价，不如多吃点它，价格便宜，味道香营养高，比肉好多了。下面格子就把具体做法分享给大家，一起来看看吧。
【凉拌杏鲍菇】
材料：杏鲍菇：2个、小米椒：1个、大蒜：半头、香葱：适量、生抽：3勺、醋：2勺、蚝油：1勺、芝麻油：少许、糖：适量
制作过程：1、杏鲍菇清洗干净，对半切开，锅中加水煮开，放入杏鲍菇蒸熟。
2、蒸熟以后的杏鲍菇稍微放凉。今天用来蒸杏鲍菇的是臻米升降电火锅，一键升降，食物和汤水自动分离，既可以火锅，还能用来蒸东西，很方便。
3、蒸杏鲍菇的过程中可以来准备凉拌酱汁。大蒜剁碎，小米椒和葱切小，一起放到碗中。
4、加入3勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，适量芝麻油和糖，搅拌均匀备用。
5、当杏鲍菇不烫手时，将其撕成条状放到盘中。
6、最后淋上调制好的酱汁，吃的时候拌均即可。非常好吃开胃的一道菜，比肉更香，喜欢的别错过，一起来试试看吧。
图文均匀本人原创，抄袭、洗稿必究！今天就分享到这里啦，这道凉拌杏鲍菇大家喜欢么？您还喜欢怎样的美食呢？欢迎留言跟格子分享，说不定下次就会出现在格子的文章哦。非常感谢您的阅读！如果您喜欢格子的文章，记得点赞、转发分享给更多朋友，点击右上角关注，格子每天都会给您带来不同的美食哦。