周末晚餐，简单做了五菜一汤，先生说：天热，还是家里吃得舒服
最近天气太热了，中午时分室外的温度高达35度以上，恰逢这周又是端午节，便约了半年没见的亲朋戚友去外面聚餐顺便聊聊天。话说现在虽然大部分餐馆都正常营业了，但是为了安全起见，出门还是要戴上口罩，在这焖热的天气，戴口罩就是一种负担，实在焖得慌。大家在餐桌前才取下口罩喝茶聊天，自然成了这半年来的一种习惯。
所以在周末的最后一天，大家都回家休整一天，养好精神迎接周一的工作。在家吃饭就很随意了，在家对面的超市买了一些菜，总共花了40多，有些菜我分成两餐烹调。天热除了汤水不能少外，菜肴我认为越素越好吃。晚餐简单做了五菜一汤，四个人吃到光盘。先生说：天气炎热，还是家里吃得舒服，家里的菜清清爽爽不油腻，也没有什么顾虑，毕竟节日的餐馆人流量多，总有点担心。话不多说了，来看看我随意做了些什么菜肴吧。
西洋菜瘦肉汤，婆婆很喜欢吃煲过汤的西洋菜，口感绵软，鲜甜可口，每次都拿它当饭吃。将瘦肉切成薄片，调入盐、料酒、淀粉、鸡精、花生油拌匀，腌制20分钟左右，砂锅里煮沸水，将洗净的西洋菜放入锅中煮至软烂，最后放入腌过的肉片，烫十分钟左右即可关火调味食用。现在有了水栽培技术，西洋菜一年四季都能吃到。
香葱炒虾蟹，本想分别做白灼虾和姜葱炒蟹，婆婆说：晚上不要做太多，吃不完也浪费，取一只蟹和一点虾炒一盘就够了。在日常生活的小问题上，婆婆的意见我通常都会听从，以表示对她的尊重。不过，我做的饭菜，婆婆从来都说很好吃哈哈。
蒜蓉炒包心生菜，这种生菜可以做沙拉，洗净也可以即食，切片后蒜蓉炒口感爽脆，也很美味。每次连续在外面吃饭，回到家就特想吃蔬菜，感觉身体本能地想平衡一下肠道环境，荤素合理调节吸收，整个人舒服多了。
腊肠炒豌豆，湖南的朋友去年底寄给我的腊肠，到现在还没吃完，因为有点辣，家人不太敢吃，只能偶尔煮一根做配菜，尤其是炒毛豆，香香辣辣很下饭。
蒜苗炒腐竹，这个腐竹我家最近经常吃，婆婆说这个味儿很正宗，豆香味浓郁，无论煮汤、剁碎拌馅、做炖菜，还是随意炒一炒都非常美味。腐竹它是大豆磨浆烧煮后，凝固干制而成的豆制品，稀释了大豆中的精髓，可以算是豆制品中的营养冠军，有“素中之荤”的美称。咱们日常适量的吃一些腐竹，能够敏捷弥补能量，并供给肌肉成长所需要的蛋白质。 经研究发现，腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，避免血管硬化，维护心脏健康，它还存在良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的产生。选购腐竹，建议大家尽量选择信誉良好的商家购买，品质比较有保证。
最后炒一盘牛肉苦瓜，加热一点邻居送来的自家腌制酸菜，本想请邻居留下来一起吃饭，婆婆把碗筷都端出来了，邻居说她们家也来客人了，看我们都在家，顺便送一袋酸菜过来给我们尝尝。我能说这是国民好邻居吗？每次她家里有好吃的，都不忘拿点给我们尝尝。你们有没有碰到过这样的邻居呢？欢迎在评论区留言和大家分享哈。
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