在包头这个地界儿，随处都能找到和羊有关的饭馆，小到一个普通的烧烤店，大到烤全羊涮羊肉，但能坚持20几年的，真是屈指可数。比如这家九原人都知道的老牌清真羊架馆，没环境、没服务、没菜单的三无老店，但就是有种魅力，纵使人均70，也能天天爆满，连我这个昆区人也按捺不住解嘴馋的愿望，再远都要去一探究竟。
在爱羊的好吃佬心中一直有这样一句俗语：110国道王云花，210国道全来顺，似乎这里的羊架子早就成了大家心中的传奇，传承了20多年的味道，在很多人心中就是不可多得的美味。
来这儿吃饭的百分之八九十都是老顾客，我只问了一下菜单就被服务员识破了是第一次光顾的新人。跟我想象中的羊架子火锅不一样，他家主打就是老汤炖羊架。
羊脊骨 ￥60/碗
老汤炖肉是这里最大的特色，也是最让吃货着迷的点，调料中和了膻味又增了肉香，香的更通透彻底，相比之下，羊架火锅到显得寡淡无味了。
羊架子肉不多，但贴骨的部分绝对是最好吃的一块，尤其经过老汤的洗礼，吸足了汤汁变得更加软嫩入味，让人更爱了这种啃骨头砸吧味的乐趣。
羊棒骨 ￥50/碗
点脊骨的人总会再配上一碗干棒，只为中间那“一口香”。骨髓是羊的原味与老汤的结合，口感复杂，滑溜溜，油腻腻，香喷喷。
常吸骨髓的人最看重的就是棒骨的品质，只有足够新鲜才能俘获人们挑剔的嘴巴，而他家也从没让人失望过，一搅一吸油脂顺势滑进嘴巴，香气立马在舌尖蔓延开来。
羊腿肉 ￥35/根
羊腿肉是店里最容易让人满足的肉，一根35，都是实实成成的大块肉，一根就能顶饱，还带着拐筋，人少点它还有点儿奢侈。
别看腿肉厚实，但依然很入味，嚼起来也更爽更过瘾，最符合内蒙人大口吃肉大口喝酒的豪爽性格。
拐筋上的胶质丰富又细腻，炖的烂乎乎，一掰一拽，筋骨轻松分离，筋肉跟牙齿较劲的感觉，正是很多人钟情他的原因。
米饭是最好的羊汤伴侣，也是老顾客打发午餐时光最后的利器，浇两勺汤，立马就有了在家里吃饭感觉。
爱吃面食的也可以试试钢丝面和荞面疙团，配着羊汤，那叫一个香，天冷的时候来一碗，特舒服。
吃肉选手往往会忽略掉凉菜区，但他家的味道是足够打动吃货嘴巴的，跟别家不一样，选好以后还浇一点儿自己炝的油，倍儿香。
来这儿吃饭的中年人居多，而且品类的关系，更受男性吃货的欢迎，大爷们聚餐会来这里，请外地朋友吃饭也会来这里。希望更多像这样的老店可以一直把好味道传承下去，而我们也会努力挖掘更多好吃的地方~
评客遇见 · 全来顺羊架馆
地址 ：九原区哈屯高勒路与210国道交叉口北200米（导航可直接搜索）
人均 ：70左右
Tips ：第一次去不知道怎么点的可以问一下服务员
米饭加汤记得提前说
注意一下，这里是清真饭馆哦~
图文/旭旭 兔子姑娘