说到宿迁本地的特色菜，那是数也数不清，美食在民间，也许只需一口锅，就可以煮出众多鲜香醇厚的美味佳肴……
品一道菜
每一步都要讲究
每一步都是学问
金秋出游，就让一口“锅”温暖你的胃如何？
活鱼锅贴
制作活鱼锅贴是宿迁人的看家本领，用一铁锅，在大火中快速预热，之后将和好的面贴在锅边，做成一张张薄饼，又叫“锅贴”。
活鱼锅贴是骆马湖畔著名的小吃美食，有时会选取骆马湖银鱼，一二寸长的银鱼酱汁鲜美至极，有时会选几条新鲜肥美的鲫鱼，做成一道香而浓的红烧鱼，和锅贴一同上桌，食之味道独特又酥脆！
砂锅鱼丸
将鱼肉做成一颗颗嚼劲十足的鱼丸，在沸腾的汤中烹煮，配菜的清甜、汤的鲜美都会渗透进鱼丸中。
图/猫圆
一碗砂锅鱼丸的香味飘香千里，闻起来让人垂涎三尺，尝起来更是又滋补又暖胃……这样的季节里，你不需要一锅鱼丸来犒劳味蕾吗？
铁锅烙煎饼
早晨的街头巷尾，总是弥漫着一阵阵煎饼的香味。师傅熟练地配好菜，在一口热乎乎的平底锅上浇上一勺子玉米面糊、高粱面糊、杂粮面糊……
煎饼种类很多，任你自由搭配，只待面熟之际，将菜与肉放进煎饼中，等上几分钟，就可以起锅了，一份又烫又脆的煎饼，足以让你在新的一天里充满精神与活力！
皂河潵汤
来到皂河镇上，必喝一碗皂河潵汤。
骨头的鲜香流进汤水中，从锅里舀上一勺滚烫的骨头汤，冲上鲜美的鸡蛋，就是一碗热气腾腾的皂河潵汤啦！
水晶山楂糕
街头的山楂糕总是吃不腻，偶尔看见师傅端起一口锅，将山楂打碎后慢慢熬煮，加入适量的冰糖，就能做出一份又甜又开胃的山楂糕！
秋日的酸甜，让心情也变得愉悦！
铁锅炒板栗
再过不久，秋风送爽时节，路上的糖炒栗子香味总会不知不觉就吸引了你的目光。
风中一丝丝的甜香味，都会钻进你的鼻中，让你忍不住想要剥开一两个品尝……看师傅们在巨大的铁锅前翻炒黑砂中的板栗，那“嚯嚯”的声音也能让人食欲大开！