白萝卜焖牛腩
食材
白萝卜1个、牛腩适量、油少许、酱油少许、糖少许、姜少许、八角少许、桂皮少许、香叶少许、花椒少许、香菜少许。
做法
1、备好食材：白萝卜，已焯好水的牛腩，香料。
2、热锅放油，下香料下去煸炒出香味，下牛腩煸炒一会调少许米酒去膻味。
3、再调少许酱油，糖煸炒匀让牛腩上色。
4、把牛腩移到高压锅里，加适量的水，盖盖压10分钟。
5、白萝卜削皮切厚块。
6、把白萝卜放入高压锅里，中火煮上15分钟(不用加盖子)。
7、出锅前调少许盐即可，放上几条香菜点缀下。
竹笋烧肉
食材
竹笋3根、五花肉约250克、大葱1段、生姜1小块、八角2个、花椒十几粒、香叶3片、老抽1汤匙、生抽1小勺、料酒1小勺、食盐适量。
做法
1、五花肉切成厚约0.5厘米的片或者条状都可。
2、竹笋剥去外衣，洗净，切成滚刀块备用，葱切段，生姜切片。
3、热锅加少许油，下入五花肉，小火翻炒至肥肉部分变透明。
4、待肉块微微上色时加入葱姜翻炒。
5、加入老抽和生抽，翻炒一分钟，使肉上色。
6、加入足量的水，加入1小勺料酒。
7、八角、花椒、香叶洗净加入锅中，加锅盖，中小火烧约15分钟。
8、下入切好的竹笋，翻炒均匀，加锅盖，继续烧约12分钟。
9、加入适量食盐翻炒均匀，继续烧2分钟入味。
10、大火收汁，关火装盘即可上桌。
干豆腐拌菠菜
食材
干豆腐1大张、菠菜1斤、胡萝卜1段、大葱1段、大蒜半头、油少许、香油少许、蚝油少许、白糖少许、香醋少许、食盐少许、黑胡椒酱少许、酱油少许。
做法
1、干豆腐1大张，菠菜1斤，胡萝卜1段，葱1段，大蒜半头。
2、菠菜择干净，多洗几遍，用手掰成寸段，焯水1分钟，然后过凉攥干备用。
3、干豆腐，胡萝卜，大葱切丝，大蒜切碎。
4、平底锅加热加点油，炒一下葱蒜胡萝卜加点蚝油酱油五香粉。
5、然后把所有食材放一起加上香油，糖，醋，盐，黑胡椒酱，搅拌均匀就可以了。
白萝卜鲫鱼汤
食材
白萝卜1个、鲫鱼1条、盐适量、香菜适量、姜片适量。
做法
1、生姜洗净切片备用，鲫鱼洗去鱼肚的黑膜和血水。
2、热锅下油把鲫鱼下锅中小火煎鱼，煎至鱼两面金黄。
3、加入适量的水，放入姜片，大火煮开后再转中小火。
4、白萝卜去皮切成细条。
5、待鱼汤煮至奶白时放入白萝卜条，继续中小火煮。
6、煮至白萝卜断生呈半透明状，出锅加盐后即可。
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