城里的月光特别亮，乡下的野菜特别香。
你听说过中国大妈炒房、炒黄金、炒期货比特币。
一定不知道南京大妈，凭着一张老年公交卡，一辆买菜小拖车，驰骋南京周边菜市场，将附近的菜价炒到飞起来。
自古菜场乃大妈必争之地。
作为纵横菜市场几十年的“老江湖”，南京大妈对主城内的各大菜场，早就了如指掌：超市的菜太贵、科巷人太多、香铺营太小、茶南的品类少……有路子的南京大妈早就不带你们玩了，小拖车、太阳帽，一个箭步挤上公交或地铁。
走，带你们“炒菜去”！
01
对于南京大妈来讲，到乡下买菜，是一件正儿八经的大事。
清早起来打开窗，阳光美美哒，带上我的小拖车，就要出门啦。一张老年公交卡，是入门的最低门槛，也是“买菜天团”的身份象征。
衣着朴素，手持“亿元储蓄纪念袋”的，只是客串玩票；冲锋衣或花裙子，再配个五颜六色的小拖车，才是真正的扫货“大佬”。
六合龙袍、槽坊，江宁湖熟、谷里，江北桥林、江浦……凡是还能种菜的地方，在大妈眼里，都是人间最后的桃源。
为了买到最新鲜的蔬菜，大妈们常常要赶最早的班车下乡，辗转南京周边的小镇菜场。
于是，梅花渡口坐轮船，十号线拖车进江北，不管多拥挤的公交，都能被大妈挤成买菜专线。
君不见，大桥南、盐仓桥、中央门、迈皋桥、雨花台，多少小青年，泪对站台空悲切。
02
大妈们的开春第一站，首选八卦洲。
因为这里是南京野味头牌——“芦蒿”的生产地。早年八卦洲的菜农，为了赚点辛苦钱，要挑着菜从上坝老街挤轮渡，赶到燕子矶菜场去卖。
天道好轮回，现在终于换城里人，到乡下买菜挤公交了。
春来寒峭，芦蒿当头。
城里的菜市场，刚上市的芦蒿就卖到十五元至二十元一斤。
大妈们成群结队，从迈皋桥组团出发，乘坐567路公交赶到八卦洲菜市场，先巡视一圈，再回来问价：十五块、十块、八块……没有最低的价格，只有不会张嘴的大妈。
最后一路高歌猛，跟着菜农进杀到地里，以五块钱一斤成交，将小拖车塞得满满当当，露出睥睨天下的微笑。
南京大妈买东西喜欢“吼”，下手快，抓得多，不管用不得着，先搞了再讲。
对比起上海大妈的精明，南京大妈就“吼”得有点小可爱，经常为了帮别人砍价，自己送人头凑上去拼团。
冲动过后，回家看到一堆吃不完的菜，才猛然一拍大腿：“活shi尼玛，我头脑子昏得咯，买这么多干么斯啊？”
用南京话来讲，就是“太甩”。
甩归甩，但是南京大妈从不轻易认输。本着“来都来了”的精神，再苦再累也要拖回家，带回去给亲戚朋友分分。
一来二往，去八卦洲买菜的大妈越来越多。
菜农一眼认出这群鲜艳、时尚的城里大妈，开出了比城里还高的价格。
大妈气得立即甩手而去，发誓再也不去乡下挨宰。回到城里，发现小区菜场里的芦蒿已经涨到了二十一斤，还不让挑。
于是，第二天重新组团再挤公交，大家都露出了欣慰的笑容。
还好，现割现买，怎么也比城里新鲜。
03
在乡下买菜，除了地里薅羊毛，大妈们还有另一个诀窍—地摊淘宝。
南京周边的小镇附近，不少农民在自家菜地里种点小菜，赶上丰收的时候，自己家吃不完，用小竹篮提一点，蹲在菜市场边上摆个地摊。
说是农民，大部分早已拆迁划成了城镇户口，只是劳作了一辈子，闲着没事种点小菜玩玩。这种地摊货规模小，菜品卖相不好，哪有批发菜摊上的水灵粗壮，本地人压根就不爱买。
但在大妈的眼里，地摊上的菜，那可都是宝。
又瘦又小的辣椒，说明没有施农肥；矮小浓香的香菜，才有本地芫荽的味道。就连菜叶上的虫洞，大妈都觉得这是没有打药的象征。那些带着露水的蔬菜，往往刚摆上不久，就被大妈承包了。
六合刚出炕的活珠子、盘城现摘的葡萄、江浦水嫩的茭白、谷里沾泥的茨菇、汤泉尚温的鸡蛋，湖熟撒野的土鸡……高兴起来，干脆再跑远一点，去横溪买个小西瓜，陆郎买点茶干，到石塘挖点竹笋，吃饱喝足，连拖带拿，还能开开心心玩一整天。
一年四季，鲜活不断，甭管什么土特产，只要带“土”，大妈都喜欢。
最主要的原因，还是便宜。
04
鲜货当中，野生最贵。
尤其是野生的鱼虾，更是大妈们抢手的尖货。
买江鲜，主要集中在江心洲和江浦一带，有些渔民打来的渔获，还没上岸就被城里的大饭店订走了，没固定客户的散户渔民，就放在菜场旁边蹲个点，等着“钓水鱼”。
这个时候，大妈主要是靠熟人情报。谁要是认识一两个江边的“土著”，身价立即倍增，在姐妹群里说话都挺直腰杆。
一收到风，大妈们立马奔赴战场，气势腾腾，势在必得冲进菜市场，伸手就摁住渔民的水桶，你出五十，我就出一百，划拳一般唱起了价码。
别看大妈们平时都很节省，但在乡下买菜这件事上，最不缺的就是钱。即便买不到鱼，野生江虾、杂鱼也不错，看到有大有小的鳝鱼盆，直接端走。
原本二三十块一斤的小鱼虾，自从大妈来了以后，就再也没有低过五十。僧多肉少的时候，大妈之间相互抬杠，吵到老姐妹翻脸，也不肯拱手相让。
散户渔民乐津津地看着大妈们，把野生江虾炒到了八十一百，本地人望洋兴叹，从此再也不敢买！
对大妈来讲，野生二字，最为致命。
仿佛除了广场舞以外，拥有野生，就等于获得了永生。
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