中国人对于粥的喜爱
可以说延续了千年
很多年纪大的人现在
还有每天坚持喝一碗粥的习惯
早起喝碗粥
有暖胃、预防便秘的效果
天冷时喝粥
还能增强身体的御寒能力
减少感冒几率
但你知道吗
喝粥其实也有讲究
因时、因人而异
煮粥的时候若添加一些滋补的食材
养生效果能翻倍
你的那碗粥喝对了吗？
秋冬常喝两款粥
滋阴润肺又健脾
秋冬季节
胃肠道很容易受寒冷刺激
引发胃肠道疾病
此外
加上气候干燥
早晚及室内外温差较大
呼吸道黏膜不断受到刺激
抵抗力减弱
也容易导致呼吸系统的疾病
此时喝些药粥
暖胃护脾、滋养肺脏
补益身体是再好不过的了
1
茯苓红枣粥——健脾护胃
用料：
茯苓粉30克，红枣10枚，麦芽15克，粳米100克。
做法：
红枣洗净去核，浸泡后与粳米一起入锅熬煮，待粥将成时，再加入茯苓粉，继续小火煮至粘稠即可。
适宜人群：
此款粥适合脾胃气虚、消化不良、食欲不振、脘腹胀满的人作为日常的早餐。
2
百合杏仁粥——滋阴润肺
用料：
鲜百合50克，甜杏仁20克，小米100克。
做法：
银耳泡发后洗净切碎，百合洗净切碎，和小米一起熬煮。
适宜人群：
此款粥适合干咳痰黏、咽喉疼痛、肺火旺的人食用。
对症加料效果好
除了季节因素带来的身体不适
一些不良的生活习惯
也使得现在慢性病患者越来越多
比如：高血压、糖尿病
脑卒中、恶性肿瘤等
而在煮粥时加点料
对于普通人能起到防病作用
而对于病患则能帮助缓解病情
1
罗布麻叶菊花粥——养肝控压
原料：
罗布麻叶3克，菊花5克，三七花3克，小米适量。
做法：
先将罗布麻叶、菊花和三七花三碗水煎煮，去渣取汁；再倒入洗净的小米煮粥，可以加入适量的冰糖调味，煮至粘稠即可。
适宜人群：
此粥可以作为肝阳上亢、肝郁化火型高血压和高血脂患者的日常膳食，有助于病情的控制。
2
黄芪山药粥——固肾控糖
原料：
黄芪30克，山药60克（研磨成粉状），藜麦适量。
做法：
先将黄芪煮汁水，约300ml；取汁水去渣，加入洗净的藜麦，煮沸后倒入山药粉，搅拌均匀，小火慢炖15分钟左右即可。
适宜人群：
此粥适合糖尿病人血糖稳定的时候喝，帮助控糖的同时，还能益气固肾，但要注意，平时血糖控制不好的或是糖尿病较为严重的，就不建议喝粥了。
喝粥的注意事项
01
真的粥
所谓真的粥
煮出来是粘稠的
若你煮出来的米、水分离
未融合
那就只能叫做汤泡饭
缺少了粥上面特有的
那层漂浮的“米油”
也就没有保护胃黏膜的效果
长期食用反而可能会伤胃
02
别过烫
有人喝粥喜欢喝很烫的
觉得暖胃
但是过高的温度
反而会损伤食管、胃黏膜
增加病变风险
所以煮好的粥
还是稍微放凉再喝
03
间断喝
喝粥没有咀嚼会延长淀粉类物质
在胃中消化的时间
另外
粥还会稀释胃液
减缓胃的蠕动速度
消化时间再次延长
长期如此
胃的泌酸功能下降
增加胃病风险
因此，普通人群不能三餐都喝粥
一天一次适宜
喝粥时可以吃点干的饼或是鸡蛋
增强饱腹感
而像糖尿病、胃酸分泌过多的人
则要少喝
隔几天喝一次，每次都少量
来源：BTV我是大医生官微
编辑：清圆