转眼已经到了12月，又是一年中食物最匮乏的季节了。尤其北方的小伙伴，似乎只能与苹果、香蕉、橘子等常规水果为伴。本期博物课堂，我们就跟各位讲讲那些美味果子，一解大家吃不到的苦楚。
糖葫芦的真身
对北方人来说，糖葫芦可是冬季必吃美食之一。我们都以为吃的是山楂，可偶尔听别人说，做糖葫芦用的是山里红，这到底是怎么回事？
大人小孩都爱吃糖葫芦
来源：big5.huaxia.com
原来，山里红是山楂的变种，果子更大些，制作糖葫芦用得最多的是山里红，真正的山楂果子小些，反而不容易吃到。而且，山楂口感也不好，嚼起来渣子好多，叫“山渣”更合适吧。
真正的山楂
拍摄：Yongxinge
没毛的猕猴桃
猕猴桃我们不陌生，它们其实原产中国，只不过在新西兰发了家。很多人可能都觉得猕猴桃是长在树上的，其实，猕猴桃是藤本植物。到了猕猴桃果园，你会发现它们全搭在架子上，跟葡萄很像。
常见的猕猴桃浑身长毛
拍摄：Wolfgang Stuppy
我国有50多种野生猕猴桃，既有我们熟悉的浑身带毛的棕色种类，还有表面光滑根本没毛的种类，比如“软枣猕猴桃”。
这几年，很多网店也开始售卖这种骨骼清奇的猕猴桃，味道还不错。但要注意，它们的保鲜期有限，软了就得赶紧吃。
软枣猕猴桃
来源：www.missouribotanicalgarden.org
能当救军粮的火棘
前面讲的山楂或山里红，在长江以北比较常见，下面讲的火棘，则在长江以南更常见。火棘外表也是红彤彤的，只不过比山楂小了些。果实整体也偏扁，不是椭圆形。
火棘
拍摄：Drew Avery
新鲜的火棘口感略酸，味道还可以。如果再久点，吃起来就有很多渣子，还很干涩，口感大打折扣。不过可以把沙棘磨成粉吃，功效类似粮食，被当作“救军粮”来用。
看到这里，大伙儿是不是开始分泌口水了？别急，还有更多馋人的小果没登场呢！本期博物课堂，我们为大家请来了著名作家崔岱远老师，他很擅长写美食，最近刚刚出版了新书《果儿小典》，讲了很多果子的文化，请他来为我们讲讲这些好吃又好看的果子，感兴趣的朋友不要忘记收听。
《果儿小典》内页
主讲人介绍
崔岱远
作家，文化学者，北京大学生阅读联盟导师，北京作家协会会员。出版有《京味儿食足》《吃货辞典》《果儿小典》《一面一世界》《北京三字经》等作品。
不可错过的果儿
12月15日(周日) 19:30 - 20:30
博物课堂直播间
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本期奖品
本次奖品是崔岱远老师新作《果儿小典》！
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