提到苹果，我仔细回想了一下，好久没吃过了，掐指一算，有半年了吧，也许你们不信，但这确实是真的。“没有苹果的香味了”、“颜色太艳，像在药里泡过的”、“形状很怪异，像激素中毒了”……这是对现在苹果的评价，有没有你的观点呢？一味的追求产量、颜值、高利润，导致现在的苹果供大于求，价格“拦腰斩”，绝大多数种植苹果的果农情绪非常低落。苹果丰产后，但卖不出去，剪枝、施肥、护果，耗尽了他们的心血，面对今年苹果的销
提到苹果，我仔细回想了一下，好久没吃过了，掐指一算，有半年了吧，也许你们不信，但这确实是真的。
“没有苹果的香味了”、“颜色太艳，像在药里泡过的”、“形状很怪异，像激素中毒了”……这是对现在苹果的评价，有没有你的观点呢？
一味的追求产量、颜值、高利润，导致现在的苹果供大于求，价格“拦腰斩”，绝大多数种植苹果的果农情绪非常低落。
苹果丰产后，但卖不出去，剪枝、施肥、护果，耗尽了他们的心血，面对今年苹果的销路不好，他们一筹莫展，不少果农忍痛将培育多年的果树砍掉当柴烧……
苹果这个市场，没落到如此境地，到底是谁造成的？
1.苹果没有香味
“香”，拆开一下就是“禾”与“日”，意思说庄稼要晒太阳，果实才香。
现在市面上的富士苹果自小戴着‘套子’长大，一生就晒几天太阳，粉红白嫩，不但不香，没有苹果味儿，有时还有股药味儿。
下图左边苹果是套着袋子长大的富士苹果，粉红白嫩；右边苹果是没有套袋子长大的苹果，黑不溜秋。
大商场里99.99%的富士苹果都是套着袋子长大的。颜色一样，味道儿也一样，不酸不甜，就像水做的果子。您不喜欢吃苹果那就对了。
问起果农，“你们明知不套袋的果子好吃，为啥还套袋。”
他们说，“市场需要。”
他们所谓的市场就是果贩子和商场。唉，市场与顾客脱节了，顾客要的是晒太阳长大的有自然味道儿的果子，不是通过工业手段所造成的颜色一致，但失去了自然风味儿的果子。
下图是采摘前一周的套袋果子。刚取下袋子时，整个苹果都是白纸一样白，果肉疏松，味道儿寡淡。晒几天太阳，体积都能膨胀1/3。
2.激素果子横行霸市
美国有种苹果，snake Apples,中文译为‘蛇果’。
中国红星系列苹果被打激素后，长个小蛮腰，被贩子装进英文标识的箱子里，在批发市场在超市当进口美国蛇果卖。
下图同一树枝的苹果形状完全不同。左边是激素拉长的果子，右边是自然形状的果子。
更惊人的是，苹果拉长到12公分以上被称为高桩果，价钱最高；
9公分长果子被称为中桩果，价钱次之；
7公分以下被称为等外果，几毛钱一斤，卖给果汁厂。
商场里99.99%的美国蛇果就是这么来的。果农99.99%的红星苹果都是被激素拉长的，除非是打漏了或穷得买不起激素药。
3.面积太大，产量太多
中国是一个苹果大国，每年接近四千万吨的苹果产量，超过全球产量的一半，苹果种植从山东半岛到黄河故道，越过三门峡，再到黄土高原，一直延伸到阿克苏。黄河以北的北方地区各个地方都栽种苹果树，而且是以前的3、5、8亩现在是几十亩几百亩上千亩。致使苹果供应无限大增。
4.进口水果不断增加，挤占国内市场
从进口火龙果到榴莲，再到车厘子以及最近的波兰苹果也打入中国市场。国人对国外产品的崇拜以及国外产品成本低廉严重挤占了国内水果市场。
5.由于粮食价格大幅下跌，露地瓜果大量增加，分割苹果市场
什么都在涨价的年代，但粮食一直稳定在一个价格，由国家专门收购。导致农民放弃种粮改种其他瓜果。这样让苹果市场更难立足。
6.福利果采购量减少
反腐之前每个单位，中秋春节几乎都会“发福利”。优质苹果以前是充当福利的产品，但现在只能流向市场终端。
7.苹果产区大量建设冷库，使果农变成储存商，直接击垮果商
国家最近几年大建冷库，并且高额的补贴政策全国苹果产区冷库林立。从以前的苹果下树就卖到现在果农看行情卖苹果。直接作用是果商的利益被缩小。很多从事苹果收购的老板退出了水果行业。
8.各地政府盲目倡导种果树
各地政府为了政绩纷纷卷起袖子下地督促老百姓改种苹果树，但没想办法帮老百姓怎样卖苹果。
不仅仅是苹果这个产业，相信大家都听过“蒜你狠”、“姜你军”、“向前葱”等情况。
“越贵就越种，越种就越丰产，越丰产就越价低”，谁是这个恶性循环的终结者？
“果贱伤农”抽的是相关部门的脸。有人指责农民们思想太狭隘，总是见什么值钱就“一窝蜂”种什么，到收获时全都撞车在一起，导致“供大于求”而产生“果贱伤农”。
农民面朝黄土背朝天，受教育水平、环境封闭等原因，信息天然不对称，除了辛勤劳动，只能追着市场的尾巴跑，这就需要公共部门的有效引导。
农民是中国的脊梁。移动互联网正在改变中国，目前仅仅是一个开始，如何能帮助农民兄弟们运用大数据的力量科学预测市场需求，减少中间环节，解决“最后一公里”问题，是颠覆性破坏传统农业生产模式的关键点！
什么时候广大农民能“流汗而不流泪”，真正运用网络的力量掌握自己的命运，不再为市场中的一点风吹浪打就担惊受怕呢？
何日他们在面对丰收时，不再为之忧愁，不再为之哭泣，而是兴高采烈，载歌载舞地欢庆丰收呢？
真希望这一天不再遥遥！这是社会稳定的根基所在