乳腺癌是一种复杂疾病，有许多因素导致，比如年龄，家族史，遗传学和性别，这些我们无法控制。但有一些因素我们是可以控制的，如吸烟，运动，体重和饮食。
除了治疗，所有乳腺癌患者都关心的问题就是该怎么吃，吃什么对自己的病情是有帮助的，哪些食物是乳腺癌患者绝对不能碰的。
一些研究人员认为，饮食因素的重要性可能占所有因素的30-40％。
乳腺癌患者应该多吃的食物
正如某些癌症对特定类型的治疗反应更好，某些癌症对某类食物的反应良好。经过大量研究发现，以下食物有助于预防乳腺癌发生和进展。
水果和蔬菜
一项针对91,779名女性的研究发现，以植物为主的饮食可以将患乳腺癌的风险降低15％。
研究表明，以下食物可能有助于预防乳腺癌：
胡萝卜等蔬菜中天然存在的β-胡萝卜素会降低乳腺癌的患病风险，乳腺癌风险较低。科学家推测这可能是因为它干扰了癌细胞的生长过程。
膳食纤维和抗氧化剂
虽然关于膳食纤维及其对乳腺癌影响的研究目前尚无定论，但一些研究表明，膳食纤维有助于预防乳腺癌。由于膳食纤维支持消化系统定期清除废物，有助于身体排除毒素，限制其可能对机体造成的损害。
此外，雌激素过量可能是某些乳腺癌发展和扩散的一个因素。有些治疗方案通过阻断雌激素来杀灭癌细胞。吃高纤维饮食可以支持这一过程，并加速消除雌激素。
水果，蔬菜，全谷物和豆类都能提供纤维，同时也富含有抗氧化剂，包括β-胡萝卜素和维生素C和E.抗氧化剂可以通过减少自由基的数量来帮助预防许多疾病。
好脂肪
脂肪类食物可导致肥胖，肥胖者似乎患癌症的风险更高，包括乳腺癌，所以看起来它不应该出现在乳腺癌患者的食物清单里。
但事实上，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸被称为“好脂肪”，是身体所必需的。它们天然存在于橄榄油、鳄梨、坚果和种子中。
此外，在鲑鱼、鲱鱼等冷水鱼中发现的ω- 3 脂肪酸与降低患乳腺癌风险有关。
2015年的一项研究的作者引用了一项啮齿动物研究，其中消耗8-25％ω-3脂肪的啮齿动物患乳腺癌的几率降低了20-35％。
他们还引用了另一项涉及3,000多名女性的研究，结果显示，那些摄入高水平ω-3脂肪酸的人在未来7年内患乳腺癌的风险降低了25％。
ω-3脂肪酸的健康益处可能是由于它们能够减少炎症。炎症可能是乳腺癌的一个促成因素。
许多专家建议每天摄入的总热量当中 20-30% 来自脂肪，饱和脂肪占总热量的百分比不要超过 8%。
大豆
大豆是一种健康的食物来源，可能有助于降低患乳腺癌的风险。
有人质疑大豆是否会增加患乳腺癌的风险，因为它含有类似雌激素的异黄酮。
然而，2016年评论文章的作者指出，雌激素与异黄酮不同，并且两者不太可能以相同的方式表现。据作者称，北美更年期协会已经得出结论，异黄酮不会增加患乳腺癌的风险。
乳腺癌患者可多食用以下食品：
乳腺癌患者禁食清单
酒精
研究发现，定期饮酒与增加患乳腺癌的风险之间存在联系。
Breastcancer.org报道，酒精可能会增加雌激素水平并导致DNA损伤。他们还指出，每周喝三杯含酒精饮料的女性患乳腺癌的风险增加15％。根据估计，每天每增加一杯饮料，风险会增加约10％。
糖
德克萨斯大学 MD 安德森癌症中心的研究人员发现，当给小鼠喂食代表美国典型饮食的高糖饮食时，它们更容易罹患乳腺肿瘤，与人类乳腺癌相类似。此外，这些肿瘤更容易发生扩散或转移。
脂肪
研究表明，并非所有脂肪都是坏的。
反式脂肪是一种在加工和预制食品中常见的脂肪，如油炸食品，一些饼干，甜甜圈和包装好的饼干或糕点，研究发现，，反式脂肪与乳腺癌风险增加相关，应尽量避免食用。人们应该尽可能限制他们摄入反式脂肪。
红肉
一些研究发现红肉与乳腺癌风险增加之间存在联系，特别是如果一个人在高温下烹饪肉类，会引发毒素的释放。
此外，加工肉类和冷切肉类往往含大量脂肪、盐、防腐剂和其他被认为不利于预防乳腺癌的食品。
给乳腺癌患者的其他建议
多吃富含维生素D的食物，适量晒太阳可能有助于预防乳腺癌。维生素D存在于鸡蛋，冷水鱼和膳食补充剂中。
绿茶含有抗氧化剂，这些可能有助于增强免疫系统，降低患乳腺癌的风险。
姜黄是一种黄色香料，可能具有抗炎特性，可能会限制乳腺癌细胞的生长。
保持健康的体重通常有益于健康，但对于希望预防乳腺癌的发展或复发的人来说尤其重要。肥胖是该疾病的已知风险因素。
锻炼也很重要。美国国家癌症研究所报告说，每周运动4小时或更长时间的女性患乳腺癌的风险较低。
健康的饮食，富含水果和蔬菜，低糖和反式脂肪可以降低患乳腺癌的风险。