今天给大家做一道马桥豆腐干烧筒骨。这个菜在上海是比较出名的一个菜，应该是家家都会做的一个菜。
首先，我们挑选上海马桥有名的豆腐干，豆腐干才挑选的时候要选会比较厚一点的，这样的话做起来才会更好的吸收骨头的汤汁，味道才会更加的香浓。
选择三根童子骨剁成块
豆干从中间切成两半，在斜切成三角块。
锅里放水，烧开之后放一点点毛毛盐，把豆干焯下水
骨头也下锅焯一下水
水里加盐和料酒大火烧开
砂锅烧了之后底部放上姜片
然后放入排骨和葱节
加入盐，酱油，干辣椒，冰糖
加适量的开水
等烫烧开后煮半小时之后再加入豆腐干
小火炖一个小时即可
骨头豆干要做好，第一个是肉要足够多
第二点是时间要炖道位，这样才够香
很香
豆干很入味
放点蒜苗蒸香
今天就分享到这里，如果每天不知道吃什么菜的可以关注我！每天更新美食教程！有什么问题可以留言！