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俗话说得好，民以食为天，在生活还不富裕的年代，只能吃一些农家人用简单食材自创的食物。随着人们生活水平的提高，这些原本很简单的食物，在经过不断改良后，演变成了当地具有代表性的小吃。说起小吃，应该是每个人去旅游必吃的东西，不仅味道非常棒，还有着不一样的感受体会。不仅仅是中国，在国外也有着很多各具特色的小吃，今天小编就带大家一起来看看外国大叔卖的“水包子”小吃，售价80元1个，一天能卖出200多个。
对于中国人来说，包子是再熟悉不过了，很多地方都有早餐吃包子的习惯，可以说在中国包子就是早餐的代表性食物。我们都知道，中国的包子都是用面粉做的，在面团里面包上不同的馅。而这种外国小吃虽然也叫做包子，但是做工和所用的食材却完全不同。
这种叫做“水包子”的食物，是意大利的一种非常有名的小吃。而且由于做工复杂，食材较贵，算得上是意大利的顶级小吃，一个就要卖上10欧元，换算成人民币的话大概就是80元。它的做法步骤虽然简单，但是却需要极其熟练的技巧和手法，没个几年的功夫是不可能独立完成的，并且这种水包子吃起来特别美味，外国大叔摊前的生意爆好，一天就能卖出200多个。
其实水包子并不是用面粉做的，而是用牛奶，而且选用的牛奶也必须是无菌牛奶。首先准备一大通无菌牛奶，将之倒入一个装有清水的桶里面，然后加入适当的乳酸菌。接下来就是考验技术的时候了，要将牛奶固形，并且不能散掉，进行不断的揉搓，再加上乳酸菌的发酵，就会越来越大，到最后做好以后，就变成了一个类似包子形状的东西。再加上是在水中做成的，因此就被中国人称之为“水包子”。
切开以后就会发现，里面经过乳酸菌的发酵变成的奶酪，吃起来也是特别的香甜，口感也十分独特。不知道大家有吃过这种异域小吃吗？