秉承着前两季的口碑基础，《中餐厅》第三季强势开播，但让人没想到的是，在开播仅仅几期之后，节目的评分就已经跌到了谷底。作为店长的黄晓明，甚至成为了全网嘲讽的对象，这估计是当初接这部综艺时的黄晓明万万没有想到的吧。当然节目不仅仅是一个人的问题，就餐厅经营情况来看问题还是蛮多的。
说到餐厅，最大的问题应该就是上菜慢了，毕竟一个餐厅能否及时的给客人上菜是关键。而这一季的《中餐厅》一连几天都没有改善这个问题，不管是点菜还是吃套餐，最后都会让客人等待很久。在最新一期的晚上也是如此，有几桌客人甚至因为等待时间太久，直接离席而去，让原本都没坐满的餐厅更是有些稀疏。
在这一次的饭后会议中，黄晓明再一次说到了这个老生常谈的话题，就是上菜慢，可以说这个问题从第一次开会说到了最近一次开会。但效果甚微，一个小餐馆七个人经营，竟然还会出现前场没有人管，后场忙不过来都上不上饭的情况，如果我是老板的话，我都要怀疑有员工在偷懒了。
不知道大家有没有发现，黄晓明如今每一次开会，下面的几位嘉宾都有些兴致缺缺，甚至本来还聊的正欢的几人，听到要开会都变得低头沉默。确实这会让我一个局外人听着都有些掉兴致，更何况忙碌了一天的嘉宾们呢？在很多人看来，这第三季开会比哪一季都频繁，但问题始终都没有解决。
不过令人意外的是，这上菜慢的问题竟然在第二天晚上得到了完美的解决，林述巍作为大厨竟然可以在客人还没走完之前就空闲下来，跑出来跟客人寒暄，这是这一季第一次出现这种情况。
甚至在做饭时有时也能空闲下来喝杯水休息一下，可以说这一期节目的两天晚上的表现有些天差地别，林大厨甚至做完饭后，身上的汗水都没有多少。做菜慢的问题也在当晚迎刃而解，如此一来《中餐厅》算是有些渐入佳境了，但说起来这样的转变显得有些突兀，对于节目最大的问题竟然如此轻而易举的解决了？其实从细节来看，当天还发生了不少的事情，在我看来三个方面和一个人是关键。
乍看之下这样的转变似乎跟前一晚的会议分不开关系，但其实有些细节是会议中没有展现出来的。从节目得知他们当天中午是没有营业的处于休息状态，一白天的时间在镜头中展现更多的是杨紫和王俊凯，从后面送礼物能看出俩人基本在外面逛了很久。那么在这期间其他嘉宾间有没有发生什么呢？我觉得是有的，我们接着来看。
在我看来三个原因中的第一个原因就是因为他们中午休息了，导致有很长的时间来买菜备菜，时间很充裕，大家可以花一下午的时间来准备晚上的材料。这一点让晚上的做饭变得很是简单，对比之前很多次都开始上客了，才开始备菜，这种情况这次完全没有出现。
这次另外一个原因就是客人其实没有之前多，而且不是一下就填满了整个餐厅，而是有次序的前来。这大大缓解了后厨面对瞬时客流的压力，
再一个就是高天鹤和仝卓，这一次在晚上不仅能干一些小活，甚至能亲自掌勺为林述巍分担压力。之前上菜慢，很多人都认为是林述巍一个人太忙所导致的，所有热菜都靠林述巍一人显然是不太合适的。
除了这三个原因外，有一个人的变化也非常的重要，就是黄晓明。我们先来看前一天晚上做菜慢的时候，每个慌乱的镜头中，都会存在一个准备开始指挥的黄晓明。
看着仝卓高天鹤等人一直在厨房里忙碌，黄晓明似乎就只是一个巡逻人员，就这么大个厨房，黄晓明站在这里感觉真的有些碍事。
甚至有时候高天鹤还要探头躲开黄晓明来跟林大厨交流，看着忙成一团的后厨，我真的怀疑黄晓明在里面到底发挥了什么作用。
而且黄晓明不止光站在这里巡视后厨，还要对后厨的事物指指点点，看到食材准备不好，还要在对着别人督促两句，本来都有些急的嘉宾听了这话不得更加着急。在我看来这些催促是没有任何用处的，只会徒增操作者的压力。
在高天鹤炸里脊的时候更是可爱，黄晓明站在那里我就感觉到他想要指挥的欲望了，随后黄晓明更是进行了一把“无实物表演”来教高天鹤如何炸里脊。看着黄晓明纠结的手和表情，但最后依然是没有伸手帮忙，只帮高天鹤把火关小了点，还是在大厨表示必须用大火的前提下。
可以说黄晓明每天在厨房巡视，无形之中给嘉宾增加了很大的压力，再加上站在一旁不停的指挥和督促，自然产生火上浇油的情况，本来就焦急的时候这样的声音只会让人更加焦急。而一急就容易出错，林述巍摔了碗不说，高天鹤还被油烫伤了手。
而第二天晚上这种情况就大大得到了缓解，每次黄晓明准备进来说些什么，就会遭到秦海璐的吐槽，并表示：“你不要管他做什么”。这点就能看出在休息的这个中午，几人肯定在一起商量过一些什么，才导致节目中出现秦海璐禁止黄晓明进厨房的一幕。
而没了黄晓明的出现，后厨感觉瞬间气氛就变了一样，大家都在有条不紊的干着自己的工作，最后晚饭很圆满的就完成了。跟往日备受争议的做菜速度简直有了很大的差别，如果按这天晚上的做饭速度，相信中餐厅之后的矛盾也会减少很多吧。
当然我们不是在说黄晓明在后厨的初衷有问题，毕竟他也是着急为菜感到着急，黄晓明本人确实也不怎么会做饭。但这样的干着急却不是一个可行的办法，只会徒增其他嘉宾的压力，而且很多人看着黄晓明在后厨光巡视不干活，也会对黄晓明产生些不好的看法。
面对现在的舆论，我想黄晓明更应该做的是少说多做。而如今节目慢慢渐入佳境，最大的问题上菜慢也得到了解决，这三个原因和一个人是其中最为关键的因素。当然在之后不可能每天中午都保持休息，所以之后情况会不会恶化还是未知，只是黄晓明千万不要再往厨房跑了。