每次买菜的时候，看到洋葱我的心情都很复杂，常在买与不买之间纠结，说是爱恨交加也不为过，爱它的营养和美味，恨它的味道太刺鼻，每次都让泪流满面。虽然每次切洋葱都很苦恼，但每个星期还是会买二三次，洋葱的价格比较稳定，每次买都差不多2元一斤，挺便宜的。
现在生活水平好了，可能很多人看不上这种便宜菜，白白错过了这么好的食材。洋葱是唯一含前列腺素A的蔬菜，它可以扩张血管、降低血液黏度，起到降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。经常吃一些洋葱对高血压、高血脂和心脑血管疾病有很好的食疗作用，所以洋葱也被称为富贵病的死对头。不仅如此，经常吃洋葱还有抗衰老、预防骨质疏松的作用，家有老人要常吃哦！
洋葱木耳炒蛋，是一道营养又美味的家常菜，简单炒一炒就能上桌，在我们家非常受欢迎！洋葱和木耳都有增强肠胃蠕动的作用，敞开吃也不用担心发胖，说不定还能减肥呢！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【洋葱木耳炒蛋】
主料：洋葱1个；鸭蛋两个；木耳8克。
配料：花生油60克；盐2克；生抽10克；料酒10克。
第一步：先把食材准备好，天热吃点鸭蛋有清火的作用，不喜欢吃鸭蛋的朋友也可以换成鸡蛋哦！
第二步：把木耳放入温水中泡发，清洗干净；洋葱剥掉外皮，清洗干净，切成小块。
第三步：把鸭蛋磕入碗中，加入少许盐和料酒打散。鸭蛋里面加一些料酒，不仅可以去腥，还有提味的作用哦！
第四步：热锅倒油烧开，再倒入蛋液，成型后立马划散，盛出。
第五步：锅留底油，放入洋葱爆炒一会。
第六步：放入木耳翻炒几下，撒入盐炒匀。
第七步：放入鸡蛋混合，淋入生抽炒匀，即可出锅享用。
它是富贵病的死对头，2元一斤，敞开吃也不发胖，家有老人要常吃！这道健康美味的快手菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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