苹果别再干啃！换个做法一箱不够吃

从小到大，苏苏有样水果一直都不喜欢吃，那就是苹果。

记忆尤深的是，小时候苏妈天天要在我耳边念叨一句“每天一苹果，医生远离你”。

在我心里，这句话杀伤力如同唐僧对着孙悟空念经一样大，听得我脑阔痛...

现在苏妈出手更狠，知道我基本不买苹果吃，上周直接给我寄了一箱，怕我生气还说，“拼团买了两箱，吃不完那么多”。

得嘞，这是换着法子让我乖乖听话，亲妈无疑！（委屈）

那么问题来了，苹果除了干啃，怎么做才好吃呢？

（来自苏妈沉甸甸的爱~）

用来装饰甜品或蛋糕肯定不合适，苹果削皮就容易发黄。再退一步做水果沙拉，又觉得没什么意思。

正苦恼中，突然想起小表弟特别喜欢吃麦当劳的派~要不然就做苹果派吧，我还没做过呢！

苏苏做的苹果派，是从冰箱随手拿的手抓饼皮，外层口感比麦当劳的更薄更脆~

做法一如既往的简单，把炒好的苹果丁，放进手抓饼皮里，等待烤箱“叮”的一声就好了。

不过，再简单的东西，都有制作要点。所以，我要提醒下宝宝们，往饼皮里放馅儿的时候，不要塞太多，不然烤的时候，饼皮会涨起来，容易漏出来哦~

苹果派

>>>制 作 时 间<<<

30分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

不粘锅 烤箱

>>>烹 饪 食 材<<<

苹果 2个

黄油 10g / 糖粉 30g

盐 1g / 肉桂粉 1g

淀粉 10g / 水 20g

手抓饼 1张 / 全蛋液 60g

>>>制 作 过 程<<<

1、2个苹果削皮、切丁

2、苹果丁倒入锅内，放10g黄油，中火翻炒1分钟

3、加入30g糖粉、1g肉桂粉、1g盐，炒到苹果出水

4、10g淀粉+20g水调成淀粉水，快速拌匀，炒软后熄火，盛入碗内备用

5、1张手抓饼皮切掉边缘，呈正方形状

6、再切成4小份

7、取一小张饼皮出来，中间放入第4步炒好的苹果丁，顶部再盖一小张饼皮，用手压紧边缘

8、再用叉子在四边压出花纹，收口

9、放入垫上油纸的烤盘中，用刀在顶部饼皮划两下

10、表层刷上60g全蛋液

11、放入预热好的烤箱中层，220度烤15分钟

12、苹果派做好啦~

烤好的苹果派，外形方正又饱满，苏苏第一眼觉得有点像豆腐！

尝一口，“呲”的一声，饼皮被唇齿分成了两半，嚼下去酥脆中带有层次感，还沾着微微的酱汁，多了一丝甜。

咬到馅儿的时候，苹果丁小小一个，吃起来又软又清甜。

连着饼皮一起咀嚼，口感相当饱满丰富，好吃到都让我忘记了自己曾是个不爱吃苹果的小仙女~

人有时候就是很奇怪，对于自己一直讨厌的某种食物，在发现其他食用方法后，竟然会转变喜好态度。

像苏苏吃煮鸡蛋不喜欢蛋黄，但炒鸡蛋就很喜欢吃蛋黄。还有今天的苹果派也是，换个做法，就消灭掉了两个苹果，开心和健康都收获了！

嘻嘻，家里有宝宝的宝妈也可以试试，说不定能解决你家孩子不爱吃水果的习惯哟~

Tips：

1.炒苹果丁的时候，可以加点肉桂粉，能提味，没有可以不放

2.如果苹果水分比较少，可以不用淀粉勾芡

3.接口处不要有苹果馅儿或者糖浆，否则压不紧，会爆开