最近是花生陆陆续续上市的季节，每年的7月中旬开始，我们当地的花生进入成熟收获期，刚出土的花生直接掰开吃味道特别香，虽然没有晒干花生的浓香，但新鲜的花生具有它独特的风味。刚出土的花生还带着泥土的芬芳，清洗干净直接带着花生夹一起，加入一些八角大料一起做的水煮花生，拿来当解馋小零食，或者小酒小菜都是非常不错的呢。
花生不仅好吃，营养价值也是很丰富的，花生中含有丰富的植物蛋白，含钙量也很丰富，老人和孩子多吃能促进骨骼健康，强健筋骨、长身体的孩子多吃对长高很有帮助。除此之外，花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑记忆力功能，孩子多吃多吃个子高，脑袋聪明。
这里要分享的做法是：花生焖排骨。用的花生是新鲜的花生掰开粒，搭配上排骨一起焖。排骨中也含有铁、锌等微量元素，可以强健筋骨，口感鲜香不腻，备受食客们的喜爱。搭配花生一起焖，味道鲜香软烂，还有酱料的添加，色泽看起来红亮诱人，下饭下酒都特别棒，热量也很充足，可以增强体力，让人精力充沛。儿子最馋这菜，越焖越香，好吃停不下嘴，多吃强健筋骨，增强体力；热天我焖了这锅菜，越焖越香，下饭也下酒，做了一盘，老公喝嗨了。接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材：排骨400克、花生半斤。配料：油适量、1勺料酒、2勺酱油、1勺叉烧酱。
1、排骨洗干净放入水里泡15分钟，洗干净沥干水装盘待用；花生去壳掰开清洗干净装盘待用。
2、排骨里加入1勺料酒、2勺酱油和1勺叉烧酱。
3、将配料和排骨一同拌匀腌制1小时入味待用。
4、锅烧热，热锅凉油放入腌制好的排骨下锅炒至肉紧缩。
5、加入适量清水，大火煮开。
6、接着加入花生下锅一同焖煮，焖至花生绵软，大火将汤汁收至浓稠即可。
7、出锅装盘即可上桌享用了，这样一道家常版的：花生焖排骨就做好啦。这样焖出来的排骨色泽红亮，鲜香入味，花生软烂入味，非常开胃好吃，是一道非常不错的下饭菜，男人用来下酒也是超赞的，每次做这道菜老公都喝嗨了。排骨越焖越香，花生是新鲜的花生粒剥开的，很容易煮软，如果没有用干花生泡发后再煮也是可以的。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、排骨可以先焯水将血水去掉，也可以用清水浸泡换水去血水。
2、花生是新鲜的花生粒剥开的，很容易煮软，如果没有用干花生泡发后再煮也是可以的。
3、这里的配料里已经含有一定的咸味了，所以不需要再额外加盐调味了，以免太咸。