补充营养更不能忽视，尤其年后孩子都要上学了，更是不能忽视孩子的营养。这菜多给孩子吃，价格有点贵，但常吃身体棒，个头猛长更聪明。玉子豆腐又称日本豆腐、鸡蛋豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。虾仁，剥壳后的纯虾肉即为虾仁，它清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
鸡蛋炒虾仁
By 杰米4448303
配料：
鸡蛋 3个、虾仁 30克、玉米油 2勺、料酒 少许、胡椒粉 少许、精盐 3克、葱 1根
烹饪步骤：
1.虾仁加入盐，料酒，少许的胡椒粉腌制10分钟
2.鸡蛋打入碗中，加入盐，料酒，葱花再加少许的水打散
3.热油锅，倒入打散的鸡蛋，用筷子划开，盛出
4.热油锅，放入虾仁炒至变色
5.加入炒好的鸡蛋，炒匀，出锅
烹饪小贴士：
1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。